Gabonafélék

Egyre nagyobb a szelén szerepe iránti érdeklődés az utóbbi években. Amint a bevitel Európában egyre lejjebb esett, kifejeződött az aggodalom, hogy a csekély jelentőségű hiányállapotok nagyobb kockázatnak tehetnek ki minket a krónikus betegségek.

Azok, akik reggelivel kezdik a napot, kevesebb stresszt és gondolkodási nehézséget, fizikális és munkahelyi sérülést szenvednek el, mint azok, akik kihagyják az első étkezést - derül ki egy 800 ápolón végzett friss tanulmányból.

A mexikói indiánok a kukoricával és babbal rendkívül tápláló élelmiszerek birtokosai voltak, méltán kedvelték meg a zöldségnek tekintett sárga szemeket Európa szülöttei. A kukorica rejtélyes növény, táplál és gyógyít egyaránt. Van-e, aki nem szereti?

De még mennyi! Búza-, tönköly-, rozs-, kukorica-, finom-, korpás, teljes kiőrlésű, Graham-liszt... Újabban örvendetes divat lett az otthoni kenyérsütés. Lásson hozzá, mi segítünk tájékozódni a lisztfélék választékában!

Egészségesek-e a kenyérfélék? Melyik ajánlható inkább?