Fekete áfonyával a cukorbetegség és a túlzott testtömeg-gyarapodás ellen

Az erjesztett áfonyalé képes megállítani a túlzott elhízás és a cukorbetegség kialakulásának folyamatát - mutatták ki kanadai kutatók.

A Montréal-i és a Moncton-i Egyetem együttműködésében egy észak-amerikai fekete áfonya fajta levét a gyümölcs héján található baktériumokkal erjesztették.

Cukorbetegség"Állatkísérletekben kimutattuk, hogy ez a módosított áfonyalé csökkenti a vércukorszintet, ezzel megvéd a cukorbetegség, és az elhízás kialakulásától" - mondja Pierre S. Haddad, gyógyszertan professzor, az International Journal of Obesity folyóiratban megjelent cikk szerzője.

Az állatkísérletekben elhízásra, inzulinrezisztenciára, cukorbetegségre, és magas vérnyomásra hajlamos egereket vizsgáltak, amik a humán megbetegedéseknek is tökéletes modelljei. Megfigyeléseik szerint a biotranszformált áfonyalét az ivóvizükbe juttatva csökkenthető volt az egerek táplálékfelvétele és testsúlya.

"Az erjesztett áfonyalé fogyasztása fokozatosan a vércukorszint szignifikáns, három nap alatt 35 százalékos csökkenését eredményezte a cukorbeteg egerekben" - teszi hozzá egy másik kutató, Tri Vuong.

A biotranszformálást a fekete áfonya héjáról kinyert Serratia vaccinii nevű baktériumtörzzsel végezték, ami növeli a gyümölcs antioxidáns hatását. A kutatók remélik, hogy új gyógyszer lesz fejleszthető az ily módon átalakított áfonyaléből.

Animáció: HáziPatika.com