Avokádó az egészséges szívért

Bár az avokádóról sokan gondolják, hogy zöldség, valójában a gyümölcsök választékát gazdagítja. Hazánkban fogyasztása kevéssé jellemző, pedig a szív- és érrendszeri betegségek diétás kezelésében igencsak fontos szerepet tölt be.

Az avokádó, ez a krémes, lágy, önmagában kissé semleges ízű finomság fogyasztása hazánkban kevéssé elterjedt. A zöldségnek kinéző, de valójában a gyümölcsökhöz, pontosan az olajos gyümölcsökhöz (mint például a mandula vagy dió) tartozó, körte formájú termésből sós és édes ételek egyaránt készíthetők, bármennyire hihetetlennek tűnik is ez elsőre. A méltán népszerű avokádókrém mellett azért jónéhány ízletes fogás varázsolható még belőle, de mielőtt rátérnénk erre, ismerjük meg miért is érdemes időnként egyet-egyet elfogyasztani belőle.

Kalóriadús, de nem tartalmaz koleszterint

Az avokádó nem éppen a kalóriaszegény alapanyagok közé tartozik, hiszen igen magas a zsírtartalma, mégsem kell megijednünk tőle, mert ezek telítetlen zsírsavak, melyek hasznosak szervezetünk számára, főként szív- és érrendszerünknek, emellett koleszterint sem tartalmaz. Magas kalóriatartalma miatt óvatosan érdemes fogyasztani, hiszen hamar eltelít, de könnyű belőle sokat enni. E-vitamintartalmának köszönhetően remek antioxidáns, ezért megakadályozza a szervezet számára káros szabadgyökök elszaporodását, magas folsavtartalma miatt pedig várandósság és vérszegénység esetén ajánlott. Cukorbetegek viszont ne fogyasszák, ugyanis olyan anyagokat tartalmaz, amely megakadályozza az inzulin kiválasztását. Az avokádó változatos elkészítéséhez egy sós és egy édes receptet ajánlunk Önöknek!


Hideg avokádóleves 

Elkészítési idő: 15 perc + fél nap pihentetés

Hozzávalók 4 személyre:
  • 2 nagy, érett avokádó meghámozva, félbevágva
  • 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva
  • 1 gerezdfokhagymaapróra vágva
  • 2 zöldcitrom leve
  • 1 liter hideg zöldségleves (készülhet bio levesporból is)
  • só, fehér bors
Az avokádót, a vöröshagymát, a fokhagymát és a zöldcitrom levét egy turmixgépben simára turmixoljuk. Felöntjük a levessel, sózzuk, borsozzuk, majd fél napra a hűtőbe tesszük. Tálaláskor a levest poharakba szedjük, ízlés szerint fokhagymás krutonnal kínálhatjuk.

Építse be étrendjébe az avokádót!

Építse be étrendjébe az avokádót!

Avokádós csokoládétorta

Hozzávalók 8 személyre:
A tésztához:
  • 10 dkg héjas őrölt mandula
  • 10 dkg héjas őrölt török mogyoró
  • 10 dkg magozott datolya
  • 4 dkg aszalt sárgabarack
  • 2-3 evőkanál ghí
A krémhez:
  • 3 db érett nagy avokádó
  • 12-14 dkg jó minőségű keserű kakaópor
  • 4 evőkanál nyírfa porcukor
  • 4 evőkanál agavészirup
  • 1 db vaníliarúd
A tésztához az aszalt gyümölcsöket felkockázzuk és vízbe áztatjuk, hogy kicsit megpuhuljanak. Egy konyhai aprítóban a mandulát és a mogyorót finomra őröljük, majd az aszalt gyümölcsöket is leaprítjuk és az őrölt magokkal összekeverjük. Ha nem áll össze, akkor egy kevés ghít keverünk hozzá. Végül belenyomkodjuk a tortaformába, és a hűtőben pihentetjük. Az avokádót meghámozzuk, és az aprítóba tesszük, majd a többi hozzávalót is hozzáöntjük és együtt összeturmixoljuk. A krémet a tésztára kanalazzuk, és 1-1,5 órára hűtőbe tesszük.

Értékelje a cikket!

Tisztelt Doktor Úr! Nem szedhetek koleszterincsökkentő gyógyszert, mert a májam az orvos által felírt összes gyógyszert rosszul tolerálja (a háziorvosom állított le a gyógyszerszedésről). Sajnos azonban a koleszterin értéke 8,2 körül mozog. Szeretném megkérdezni, milyen természetes koleszterincsökkentővel tudnám leszorítani ezt az értéket, amely valóban beválik? Várom válaszát! Tisztelettel: H.M.

Ma már egyre világosabbá válik a vizsgálati eredményekből, hogy a magas koleszterinszint nem okozója a szív-és érrendszeri betegségeknek. Sajnos azonban - főként gyógyszeripari nyomásra - még tartja magát a koleszterinmítosz. A szív- és érrendszeri b...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban hétfon délelőtt többnyire borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag