Gombás fertőzés? Így táplálkozzunk!

A gombás megbetegedések egyre több embert érintenek. Stresszes életformánk és a helytelen táplálkozás is segítenek a probléma kialakulásában. Lássuk, hogyan érdemes táplálkozásunkat átalakítani kicsit, hogy a tünetek enyhíthetők, elkerülhetők legyenek.

A gombás megbetegedések elsősorban az immunrendszer meggyengülésének következtében alakulnak ki. Nagyban támogatja ezt a folyamatot a stressz, az élelmiszerekben található adalékanyagok, tartósítószerek fogyasztása, a tápanyaghiányos táplálkozás, a környezeti mérgek, a vegyi anyagok túlzott használata, antibiotikumok rendszeres szedése. Mindezek képesek károsítani a szervezet természetes baktériumflóráját, és ha immunrendszerünk meggyengül, kiváló táptalajt nyújthat a gombák elszaporodásához.
Penész-és élesztőgombák

A gombák elsősorban táplálkozás vagy belégzés által kerülnek a szervezetbe. A legnagyobb problémát a penész- és az élesztőgombák okozzák. A penészgomba a természetben fordul elő, szereti a nedves közeget, így könnyen megtelepszik a rosszul szellőző, nedves helyiségekben, de a szobanövények nedves virágföldjén is. Penészgombával találkozhatunk akkor is, ha egy élelmiszer penészedni kezd. Egy rosszul lezárt befőttes üveg, vagy nem megfelelően szellőzött zacskó, csomagolás miatt is elindulnak a gombás folyamatok, sokszor már akkor is, amikor ennek jeleit még nem is láthatjuk.

A legártalmasabb a Candida albicans

Az élesztőgombák a penészgombákhoz társulnak, melyek közül a megismertebb és legártalmasabb a Candida albicans gomba, mely alapvetőn megtalálható bőrünkön, nyálkahártyánkon és bélcsatornánkban is. A lakosság közel egyharmada szenved tőle, és sokan nem is tudják, hogy tüneteik hátterében ez állhat. A Candida elburjánzását jelezheti többek között felfúvódás, hasmenés, allergia, nőgyógyászati problémák, rossz hangulat, fáradtság, fejfájás, hormonális zavarok.

Megfelelő, szabályozott diéta

A gombás betegségek, így a Candida probléma kialakulásában is komoly rizikótényező a helytelen táplálkozás. Jellemző a fehérje és zsiradék túlsúlyával párosuló rostban szegény étrend, az üres, értéktelen (vitaminokban, ásványi anyagokban szegény), finomított, félkész és késztermékek fogyasztása, és az egyszerű szénhidrátok nagy aránya a táplálkozásban (csokoládék, cukorkák, péksütemények, fagylaltok stb.). Megfelelő diétás kezeléssel a tünetek nagymértékben csökkenthetők, de fontos a megfelelő és állandó kontroll, mert bár az eredmények 1-2 hónapon belül érzékelhetőek, a teljes gyógyulás - egyénenként függően - legalább fél évet igényel. Érdemes a diétát nemcsak erre az időszakra kialakítani és betartani, hanem egész életünk során folytatni, hiszen ha a szervezet hajlamos a gombás megbetegedésre, a probléma bármikor újra kialakulhat. Természetesen ekkor már nem kell ugyanolyan szigorral követni, de a finomított és késztermékek fogyasztását mindenképpen érdemes elhagyni, és tápértékben gazdag, rostdús, szezonális alapanyagokat használni. Hogy könnyebb legyen elkezdeni, nézzük néhány receptet!



Zöldborsó-krémleves pulykagombóccal
Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók 6 személyre:
  • 70 dkg zöldborsó
  • 25 dkg darált pulykamell
  • 1 egész tojás
  • 1,5 liter csirkehúsleves (készülhet bio levesporból is)
  • 1 evőkanál zabkorpa
  • 1 csipet őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
  • só, bors
A csirkelevesben 15 perc alatt megfőzzük a zöldborsót, majd botmixerrel pürésítjük. (Ha vállalkozó kedvemben vagyok, át is szoktam passzírozni, így csodálatosan selymes, héj nélküli levest kapunk, és a karizmunkat is alaposan megdolgoztattuk!) A darált pulykát összekeverjük a sóval, a borssal, a csipet gyömbérrel, vágott petrezselyemmel, tojással és a zabkorpával. Vizes kézzel apró (cseresznye nagyságú) gombócokat formázunk belőle és a forró leveshez adjuk. Kb. 10 percig főzzük és tálaljuk.

Hal zöldcitrom-vajjal
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 személyre:
  • 4 nagyobb fehér húsú halfilé
  • 8 dkg puha ghí (tisztított vaj)
  • fél zöld citrom reszelt héja és leve
  • 1 cm-es darab finomra reszelt friss gyömbér
  • 1 csokor friss petrezselyem, levelei apróra vágva
  • só, frissen őrölt bors
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A fűszervajhoz alaposan összekeverjük a hozzávalókat, segítségképpen botmixert is használhatunk. A halfilék mindkét oldalát bekenjük a fűszervajjal, tepsire helyezzük, és alufóliával letakarva 15 perc alatt készre sütjük. Finom ropogós, vegyes zöldsalátával és apró újburgonyával tálalhatjuk.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
-3, +3 °C
Minimum:
-7, -2 °C

Hazánkban szombaton délelőtt általában gyengén felhős, derült lesz az ég, délen lehetnek felhősebb körzetek.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag