Quinoa tükörtojással
Hozzávalók:
- 1/2 csésze quinoa
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze víz
- brokkoli, rózsáira szedve
- szeletelt gomba
- reszelt cheddar sajt
- só, bors ízlés szerint
- 1 tojás
Serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olívaolajat. Tegyük bele a brokkolit és a gombát, és pároljuk kb. 5 percig, majd tegyük félre. Nagyméretű lábasban keverjük össze a tejet a vízzel és a quinoával. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot. Gyakori keverés mellett addig főzzük, amíg a folyadék nagy része elpárolog. Adjuk hozzá a zöldségeket és a sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Süssük meg a tükörtojást, és tegyük a quinoa tetejére.
Sütőtökös lencseleves
Hozzávalók:
- 2 csésze lencse (éjszakára áztassuk be)
- 6 csésze víz
- 1 csésze zsíros kókusztej
- 1 kis sütőtök meghámozva
- 1 tk. currypor
- 1/2 tk. fokhagyma-granulátum
- 1/4 tk. gyömbérpor
- 2 ek. apróra vágott bazsalikom
- 2 ek. apróra vágott zsálya
- 2 ek. maca-por
- 1 fej fodros kel, aprítva
- 1/2 tk. tengeri só
- bors ízlés szerint
Elkészítés:
A fodros kel kivételével tegyük a hozzávalókat egy lábasba. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és fedjük le az edényt. Főzzük néhány órán át - minél tovább, annál jobb. Tálalás előtt tegyük bele a fodros kelt, és csak addig melegítsük a levest, amíg a kel színe megélénkül. Szórjuk meg friss bazsalikommal és friss csírákkal.
Kaliforniai csirke rizzsel és avokádóval
Hozzávalók:
A csirkéhez
- 500 g csirkemell bőr nélkül
- 1/4 csésze olívaolaj
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/2 tk. vöröshagymapor
- 1/2 tk. bors
- 1/4 tk. Cayenne-i bors
- 1/2 tk. füstölt fűszerpaprika
- 1/4 csésze friss petrezselyem, aprítva
- 1/4 csésze friss bazsalikom, aprítva
A körethez
- 1 1/2 csésze jázmin- vagy basmati rizs
- 3 csésze víz
- 2 piros húsú paprika, felnegyedelve
- 1 cukkini, karikára vágva
- 1 ek. olívaolaj
- só, bors
- 2 avokádó, pürésítve
- 1 citrom leve
- 1/2 csésze friss petrezselyem, aprítva
- 1 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/4 kg koktélparadicsom, félbevágva
- 1/4 csésze pirított dió
- 1/2 csésze kék sajt, morzsolva (elhagyható)
Elkészítés:
Nagyméretű tálban keverjük össze az olívaolajat,a fokhagymát, a vöröshagymaport, a borsot, a Cayenne-borsot, a fűszerpaprikát, a petrezselymet és a bazsalikomot. Pácoljuk be a húst, fedjük le és tegyük félre. Főzzük meg a rizst. Melegítsük elő a sütőt közepes hőfokra. A piros húsú paprikát és a cukkinit tegyük zacskóba egy kanál olívaolajjal, egy csipet sóval és borssal. Zárjuk le és rázzuk össze alaposan.
A csirkehúst mindkét oldalon grillezzük 3-4 percig. Közben 2-3 alkalommal forgassuk meg. A cukkinit 4, a paprikát 5 percig süssük grillen. Tegyük tálba a pépesített avokádót. Keverjük bele a citromlét, a petrezselymet, a fokhagymát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Osszuk szét a rizst négy tányérra, mindegyikre tegyünk grillezett húst és zöldségeket Tegyünk mellé egy-egy adag avokádókrémet, friss paradicsomot és diót. Ha szeretjük hintsük meg morzsolt kék sajttal. Melegen tálaljuk.
Egyhetes méregtelenítő receptek: 4. nap
Egyhetes méregtelenítő receptek: 3. nap
Egyhetes méregtelenítő receptek: 2. nap
Egyhetes méregtelenítő receptek: 1. nap
