Mivel helyettesítsük a cukrot? Dietetikus válaszol

Ha sokáig több cukrot fogyasztunk a kelleténél, az hosszú távon elhízáshoz vezet, amelynek számos egyéb betegség lehet a következménye – figyelmeztetett az NNGYK dietetikusa. De vajon akkor mivel érdemes helyettesíteni a cukrot? Mutatjuk a szakember véleményét.

A cukor kicsit alattomos, ezért csak módjával ajánlott fogyasztaniemelte ki Miháldy Kinga, a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) dietetikusa a Duna Tv Almárium című műsorában. A szakértő elmondása szerint egy 2000 kalóriás étrendnek ideális esetben csupán a 10 százalékát teszi ki a cukor, amely 50 grammot, maximum 12 kiskanálnyi mennyiséget jelent. Ajánlott azonban résen lenni, hiszen számos élelmiszerben – úgymint a salátaöntetekben és szószokban – nagy mennyiségű rejtett cukor lehet.

cukorfogyasztás
Nem jó, ha túl sok cukrot fogyasztasz, de a cukorhelyettesítő sem feltétlenül a legjobb választás. Fotó: Getty Images

A cukorhelyettesítő sem feltétlenül a legjobb választás

Ha sokáig több cukrot fogyasztunk a kelleténél, az hosszú távon elhízáshoz vezet, amelynek számos egyéb betegség lehet a következménye – figyelmeztetett Miháldy Kinga. Az édesítőszerek, illetve a cukoralkoholok fogyasztását azonban a szakember alapvetően csak a cukorbetegeknek ajánlja.

Fontos tudni továbbá, hogy egyes cukorhelyettesítők – például a xilit vagy az eritrit – az érzékenyebbeknél kellemetlen tüneteket, például haspuffadást, hasmenést okozhatnak. A xilit ráadásul a házikedvencekre komoly veszélyt jelent, tehát nagyon oda kell figyelniük az állattartóknak, ha ezt az édesítőt használják az otthoni sütéshez, főzéshez.

Természetes cukorhelyettesítők – valóban egészségesebbek?
Aki valamilyen természetesebb alternatívára cserélné a cukrot, gyakran nyúl a méz, illetve az édes szirupok után. Vajon valóban jobbak ezek a termékek, mint a sima répacukor?

Mit adjunk a gyerekeknek?

A szakértő az Almárium nézőinek kérdéseire is válaszolt. Egy cukorbeteg nagymama például arról érdeklődött, hogy milyen édesítőszerrel készítsen süteményt egészséges unokájának. A dietetikus azt mondta, hogy nem diabéteszes gyerekeknek nem javasolja az édesítők fogyasztását. „Inkább túrós-gyümölcsös édességeket készítsen, amikor elmegy hozzá a gyermek, mert az együtt is el tudják fogyasztani” – tanácsolta Miháldy Kinga.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +6 °C
Minimum: -4 °C

A Dunántúl nyugati felén, kétharmadán erősen felhős vagy borult lesz az ég. Keletebbre viszont fátyolfelhős, napos időre számíthatunk, de napközben arrafelé egyre nagyobb területen kiderül az ég. Csapadék általában nem lesz, azonban a nyugati, délnyugati határ közelében néhol szitálás, kisebb eső nem kizárt. A délkeleti szél döntően gyenge vagy mérsékelt marad, csak néhol lehet olykor élénk széllökés. A legmagasabb nappali hőmérséklet 3 és 9 fok között alakul. Késő estére -5 és +3 fok közé hűl le a levegő. A szombati nap frontmentesnek ígérkezik, az időjárás változásaira érzékenyek tünetei így várhatóan nem erősödnek fel.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra