Mákos guba: főzze egészségesre!

A mákos gubából könnyű sokat enni, és a hagyományos változatának magas a szénhidrát- és zsírtartalma is. A "reform" változat ezzel szemben teljes kiőrlésű kifliből és növényi tejből készül, cukor helyett pedig édesítőszert használunk hozzá.

A legnépszerűbb karácsonyi desszert talán a mákos guba, mely nemcsak ízletes (és az esetleges maradék kiflik felhasználására is nagyszerű lehetőséget nyújt), hanem a babonák szerint még a következő év anyagi jólétét is biztosítja, hiszen aki karácsony este mákos gubát eszik, annak annyi pénze lesz, mint a rengeteg mákszem.
Hogyan készíthetjük egészségesebbre? Például, a fehér kiflit lecseréljük teljes kiőrlésű és/vagy gluténmentes lisztből készült kiflire. Ha biztosra akarunk menni, készítsük el magunk gesztenyelisztből vagy mandulalisztből, bio hozzávalókkal a kiflit. Cseréljük le a bolti tejet növényi tejre, a vanília sodóhoz is használjunk gluténmentes lisztet és igazi vaníliát. Édesítésre használjunk sztíviát, nyírfacukrot vagy mézet.

A mákos gubát is készíthetjük egészségesre

A mákos gubát is készíthetjük egészségesre

Mákos guba


Hozzávalók
  • 8 db kifli (teljes kiőrlésű vagy saját magunk készítette gluténmentes, tejmentes kifli)
  • 1 liter növényi tej (például mandulatej, kókusztej)
  • fél csésze mazsola
  • 20 dkg darált mák
  • 10 + 3 dkg nyírfacukor
  • fél rúd vanília

A mazsolát 1-2 órára meleg vízbe áztatjuk, majd alaposan lecsöpögtetjük. A kifliket felkarikázzuk. A legjobb már egy kicsit szikkadt kiflit felhasználni a gubához, vagy sütőben egy kicsit kiszárítani. A forró, édesített, vaníliával forralt tejet a tálba rendezett kiflikre öntjük, rászórjuk a megdarált és cukorral összekevert mákot, alaposan összeforgatjuk és azonnal tálaljuk.

Vaníliasodó
  • 7,5 dl növényi tej
  • 5 dkg liszt (gesztenye-, vagy mandulaliszt)
  • 5 dkg nyírfacukor vagy méz
  • 3 tojássárgája
  • fél rúd vanília

Egy tálban elkeverjük a lisztet, és a cukrot. Apránként hozzáöntjük az összes tejet, és csomómentesre keverjük. A tojássárgákat kis tálban folyósra keverjük, hozzáadjuk a tejes masszához és beletesszük a fél vaníliarudat is. Vízgőz fölött kb. 15 perc alatt a kívánt sűrűségűre sűrítjük folyamatos keverés mellett.

Olvassa el sorozatunk további cikkeit is: Halászlé: főzze egészségesre!
Töltött káposzta: főzze egészségesre!

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+3, +8 °C
Minimum:
-6, -1 °C

Hazánkban hétfon délelőtt a napsütést csak kevés felhő zavarja, csapadék pedig sehol sem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag