Komoly fertőzést kaphatsz a lazactól

A füstölt és pácolt lazac sokak kedvence. Nem árt azonban tisztában lenni azzal, hogy ezek a termékek a magas kockázatú élelmiszerek közé tartoznak.

Füstölt és pácolt skandináv lazactermékek felelősek sok Listeria-járványért – figyelmeztetett Facebook-posztjában az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. A Food Safety News cikkére hivatkozva azt írták, a kutatók korábbi németországi Listeria-fertőzéseket megvizsgálva jutottak erre a következtetésre.

nyers lazac, sushi nigiri
A nyers lazactermékek a magas kockázatú élelmiszerek közé tartoznak. Fotó: Getty Images

11 év alatt csaknem 230 beteg és 17 halott

A szakemberek a 2010 és 2021 közötti időszakban 22 olyan Listeria-járványt azonosítottak, amelyek füstölt és pácolt skandináv lazactermékek fogyasztásával lehettek összefüggésben. A vizsgált években Németországban 228-an betegedtek meg, és 17-en haltak bele igazoltan a liszteriózisba.

Mi az a liszteriózis?

Ahogy már betegségismertetőnkben is olvashattad, a liszteriózist a Listeria monocytogenes nevű baktérium okozza, amely leginkább szennyezett élelmiszerek útján terjed. A fertőzés jellegzetes tünetei közé tartoznak az influenzaszerű panaszok, a hasmenés, a hányás és a láz. Súlyos esetekben akár agyhártyagyulladáshoz is vezethet a fertőzés, kismamáknál pedig jelentősen megnöveli a vetélés, a koraszülés és a halvaszülés kockázatát.

A tonhalfogyasztás váratlan veszélye
Kilónként 140-270 műanyagrészecskét tartalmaz a kardhalak és kékúszójú tonhalak izomszövete – állapította meg egy olasz tanulmány. Ez tehát azt jelenti, hogy a halfogyasztással számottevő mennyiségű mikroműanyagot is beviszünk a szervezetünkbe.

Jó, ha tisztában vagyunk a kockázatokkal

A kutatók igyekeztek felhívni a figyelmet arra, hogy a nyers lazactermékek a magas kockázatú élelmiszerek közé tartoznak, ugyanis gyakran szennyezettek Listeria monocytogenes-szel. Éppen ezért a várandós nőknek, az időseknek és a gyenge immunrendszerű betegeknek – a halfogyasztás pozitív egészségügyi hatásai ellenére – kerülniük kell ezeket a finomságokat.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +27 °C
Minimum: +12 °C

Hazánk déli felén napos marad az idő, északabbra azonban változó vastagságú felhőzet zavarhatja időszakosan a napsütést. A délután folyamán az északnyugati, északi részekre frontális felhőzet érkezik, ott már előfordulhatnak záporok, néhol (északkeleten akár heves) zivatar is kialakulhat. Az ország délkeleti felén időnként erős, néhol viharos lesz a délnyugati szél, ezzel szemben északon, északnyugaton csak záporok, zivatarok környezetében fordulhatnak elő átmeneti erős, viharos széllökések. A legmagasabb nappali hőmérséklet 23 és 31 fok között alakul, az északi, északnyugati határ mentén lesz hűvösebb, míg a Dél-Alföldön a legmelegebb az idő. Késő estére 12 és 21 fok közé hűl le a levegő. Fronthatásra napközben nem kell számítani az előrejelzések szerint.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra