Évente közel 8 millió darab Mikulás-figurát értékesítenek a magyar piacon a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) közleménye szerint. Csokimikulásokból még mindig a klasszikus tejes változat a legnépszerűbb, de az étcsokis verzió aránya növekszik; míg az üregükben cukorkával töltött, kétrétegű, kétízű vagy akár paleomikulások részaránya kisebb a piacon.
A Magyar Édességgyártók Szövetségének kimutatása szerint Magyarországon közel 250 vállalkozás foglalkozik édességgyártással.
A kamara tapasztalatai szerint mind a multinacionális, mind a magyar tulajdonú gyártók megtalálják számításukat a szezonális édességek piacán, és még a kisebb gyártók is jelentős tételeket tudnak értékesíteni a szezon idején.
Idén a csokimikulás is drágább lesz
Felhívták a figyelmet arra, hogy a csokimikulások gyártásához felhasznált alapanyagoknál - mint szinte minden területen - jelentős áremelkedés tapasztalható, különösen a kakaóbab és a cukor esetében. A kakaóbabra a az aszály is erősen hatott, kevesebb lett a termés.
A NAK arra is kitért, hogy a vásárlói szokások évek óta változnak, ami egyrészt a magasabb minőségű termékek, másrészt a funkcionális élelmiszerek, cukormentes termékek iránti kereslet élénkülésében mutatkozik meg.
Legjobban: