Így készíts otthon egészséges fagylaltot

Egy kis odafigyeléssel a fagylalt is az egészséges étrend része lehet – hívta fel a figyelmet friss hírlevelében a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének (MDOSZ). A szakértők három egészséges receptet is megosztottak, ha házi készítésű jeges finomsággal kényeztetnéd magadat.

Eperfagylalt

Hozzávalók 1 liter fagylalt elkészítéséhez:

• 650 gramm eper
• 250 milliliter tejszínhab
• 1 citrom leve
• 100 gramm porcukor

Az elkészítés lépései:

1. Egy fagyasztársa alkalmas edényt tegyél be a fagyasztóba minimum 4 órára, üresen!
2. Az epret mosd meg, hámozd meg, majd pürésítsd turmixgépben!
3. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet és a porcukrot, majd turmixold az egészet simára!
4. Vedd ki a fagyasztóból a lehűtött edényt, rakd bele a masszát, majd robotgéppel lassú fokozaton 15-20 percig keverd fagylalttá!
5. Ezt követően tedd át a fagylaltot egy olyan edénybe, amely zárható, és amelyben később is tárolnád a maradék fagylaltot!
6. Ebben az edényben legalább még 4 órán át fagyaszd az elkészített fagylaltot!

Almás sorbet

Hozzávalók 1 liter sorbet elkészítéséhez:

• 1 kilogramm alma
• 160 gramm porcukor
• 1 citrom leve
• 200 milliliter víz
• fél teáskanál vaníliapor

Az elkészítés lépései:

1. Előző nap hámozd meg és kockázd fel az alma felét, a másik felét pedig préseld ki almalének!
2. A felkockázott almát és a préselt almalevet főzd 20 percig a cukorral, a citromlével, a vaníliaporral és a vízzel!
3. Ezt követően turmixold simára és hagyd kihűlni!
4. Miután kihűlt, tedd hűtőbe egy egész estére!
5. Egy fagyasztásra alkalmas edényt minimum 4 órára tegyél be 20 üresen a fagyasztóba!
6. Tedd ez előző nap elkészített masszát a fagyasztóban lehűtött edénybe, és keverd 15 percig keverőgéppel lassú fokozaton, amíg lágy sorbet nem lesz belőle!
7. Ezt követően tedd át a sorbetet egy zárható edénybe, és fogyasztás előtt még legalább 4 órán át fagyaszd!

Citromos granita (más néven: jégkása)

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 400 milliliter víz
• 200 gramm porcukor
• 200 milliliter citromlé
• 2 citrom héja

Az elkészítés lépései:

1. Keverd össze a vizet és a cukrot, forrald fel, majd főzd 5 percig!
2. Levéve a tűzről add hozzá a citromlevet és a citromhéjat, majd hagyd kihűlni!
3. Ha kihűlt, öntsd jégkockatartókba és fagyaszd le éjszakára!
4. Másnap vedd ki a jégkockákat, és jégvágó turmixgéppel aprítsd fel!
5. Pohárban tálald, és azonnal fogyaszd el!

Csokoládés és csokoládéízű jégkrém: mi a különbség?
Tudtad, hogy nem mindegy, hogy csokis vagy csokiízű-e a fagyi? Mikor melyik feliratot kell feltüntetni a csomagoláson, és mire kell figyelni vásárlóként? Mutatjuk a szakértők válaszát.