Ha ezt látod a csirkén, rögtön dobd ki

A főtt és nyers csirke néhány naptól akár egy évig is eltartható attól függően, hogy fagyasztva vagy hűtve tároljuk. Ha azonban felmerül, hogy romlott, ne kockáztasd az ételmérgezést!

A csirke egészséges és ízletes fehérjeforrás, de a nyári melegben fokozottan oda kell figyelned a tárolására, hogy ne okozzon ételmérgezést. Fontos a megfelelő előkészítése, tárolása és főzése. Amikor hazavisszük, nyilván a hűtőszekrénybe kerül, de vajon meddig lehet ott biztonságosan tárolni? – teszi fel a kérdést a Healthline.com.

csirke, fagyasztás, ételmérgezés, hányás, hasmenés, hasfájás
Ha jól tárolod, akár egy évig is elállhat. Fotó: Getty Images

Nem mindegy, hogy nyers vagy főtt

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a nyers csirke körülbelül 1-2 napig tartható el a hűtőben. Ugyanez vonatkozik egyébként a nyers pulykára és más baromfira is. A nyers csirkét a legjobb zárható edényben tárolni, így megakadályozva, hogy a leve kiszivárogjon és más élelmiszereket szennyezzen. Ha már néhány napnál hosszabb ideig kell tárolni, a legjobb, ha a fagyasztóba rakod, ott a csirkedarabok 9 hónapig, egy egész csirke pedig akár 1 évig is megőrzi a minőségét.

Más szabályok vonatkoznak a főtt csirkehúsra, amely akár 3-4 nap után is biztonsággal fogyasztható, ha légmentesen záródó edényben, hűtőben tároltad. Hidegben ugyanis lassabban szaporodnak a baktériumok.

Honnan tudhatom, hogy már romlott?

  • Ha a "minőségét megőrzi" cimkén lejárt a fogyaszthatóságára vonatkozó idő, nagy valószínűséggel már romlott.
  • Ha a nyers vagy főtt csirke kezd szürkészöld színűvé válni, romlott. A szürkészöld penészfoltok ugyanis baktériumok elszaporodására utalnak.
  • A nyers és a főtt csirke egyaránt savas, ammóniára emlékeztető szagot áraszt, ahogy romlik. Ezt a szagot azonban nehéz észrevenni, ha a csirkét mártásokkal, fűszerekkel pácolták.
  • A nyálkás állagú csirke szintén megromlott. Ilyenkor a hús leöblítése nem pusztítja el a baktériumokat.

Ha bármelyiket tapasztalod, dobd ki a húst!

A romlott hús fogyasztása ételmérgezést okozhat, ami hosszabb-rövidebb lappangási idő után alakul ki. Nyolc-tizenkét órás lappangási idő a gyakoribb baktériumok közül a Salmonellákra, az 1-5 órás pedig az egyéb baktériumokra, baktériumtoxinokra jellemző (például Staphylococcus). Ételmérgezés esetén nem az élő baktériumok, hanem az általuk termelt toxinok (mérgező anyagcsere-termékek) okozzák a betegséget.

5.-es biológiakvíz: hány veséje van egy embernek? – 10 kérdés az emberi testről

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)
Orvosmeteorológia
Fronthatás: Kettős front
Maximum: +3 °C
Minimum: -1 °C

A szakadozott felhőzet mellett inkább csak rövid napos periódusokra kell számítani, de csapadék nem várható. Az északnyugati, nyugati szél az Észak-Dunántúlon és az északkeleti tájakon átmenetileg megélénkülhet. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 1 és 5 fok között alakul. Ma is kettős fronthatásban lesz részünk.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra