A modern kor egyik komoly problémája, hogy míg a világ egyik részén rengeteg embernek alig jut élelem , mások elképesztő mennyiségű készételt illetve alapanyagot dobnak a szemétbe. Már csak emiatt is fontos, hogy előrelátóan vásároljunk.
Alma
Az almák közepesen hűvös helyen nagyon hosszú ideig elállnak, a meleg viszont nem tesz jót nekik. A legjobb, ha nejlonzacskóban tároljuk őket, sötét helyen, távol a zöldségféléktől, mert a gyümölcsökből felszabaduló etiléngáz miatt gyorsabban megromolhatnak a zöldségek.
Cékla
A hűtőben 2-4 hónapig is elállnak. Vágjuk le a zöldjüket, és tegyük őket nejlonzacskóba, így maradnak frissek legtovább.
Káposzta
Nejlonba vagy folpackba tekerve két hónapig is elállnak a hűtőben.
Sárgarépa
Ha azt szeretnénk, hogy a répák sokáig jó állapotúak maradjanak, nagyon fontos, hogy tartsuk őket szárazon, mert a belőlük távozó nedvesség miatt könnyen rohadni kezdhetnek. Tegyük őket nejlonzacskóba, amibe néhány papírtörölközőt vagy szalvétát is helyezünk, hogy felszívják a nedvességet, és cseréljük rendszeresen. Így a gyökérzöldségek akár hónapokig frissek maradnak.
Zeller
Tartsuk nejlonba csomagolva a hűtő alsó fiókjában. A zellergumó felvágás után is még egy hétig eltartható, ha jól becsomagoljuk.
Fokhagyma
Szobahőmérsékleten, száraz környezetben nagyon sokáig eláll, de tarthatjuk papírzacskóba téve a hűtőszekrényben, mert úgy is hónapokig friss marad. Arra figyeljünk, hogy ha a hűtőből újra szobahőmérsékletre kerül, a fokhagyma jó eséllyel néhány napon belül kicsírázik.
Sütőtök
Sötét, hűvös és száraz helyen akár fél évig is eláll - ami fontos, hogy tartsuk a tököket olyan helyen, ahol valamennyire szellőzni is tudnak.
Fehér retek
Vágjuk le a zöldjüket, és tároljuk úgy, mint a sárgarépát, papírszalvétával bélelt nejlonzacskóban a hűtőben - így egy hónapig is eláll.
Forrás: prevention.com
