+6° - +19°
Kettős front

Fertőzést okoz a gyorsfagyasztott kukorica

HáziPatika

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ (ECDC) múlt héten közzétett értékelésében a gyorsfagyasztott kukoricát hozza összefüggésbe az öt EU tagállamot érintő Listeria-megbetegedésekkel.

Lisztéria-baktérium fertőz a fagyasztott kukoricában

A Házipatika.com 2018. március 27-én számolt be arról, hogy baj lehet a gyorsfagyasztott zöldségekkel. Akkor a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) felhívta a fogyasztók, a közétkeztetők és a vendéglátók figyelmét, hogy az Európai Unió öt tagállamát érintő Listeria monocytogenes járvány lehetséges forrása a gyorsfagyasztott kukorica. A hatóság a fertőzésveszély megszüntetése érdekében figyelmeztetett, hogy a gyorsfagyasztott zöldségeket minden esetben alapos hőkezelést követően fogyasszuk el.

Veszélyes lehet a fagyasztott kukorica, fagyasztott élelmiszer gyorsfagyasztott kukorica listeriosis Listeria monocytogenes lisztéria Listeria
Veszélyes lehet a fagyasztott kukorica, vigyázzunk, hogy fogyasztjuk!

2018. április 5-én arról számoltunk be, hogy Magyarországról származó gyorsfagyasztott zöldségtételekben is kimutatták a lisztéria baktériumát. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és az Európai Betegségmegelőzései és Járványvédelmi Központ (ECDC) akkor tett közzé értékelést arról a lisztéria-járványról, amely 2015-től 2018 márciusa között Ausztriában, Dániában, Finnországban, Svédországban és az Egyesült Királyságban 32 megbetegedést - közöttük hat halálesetet - okozott. A járványért elsősorban a gyorsfagyasztott csemegekukoricát okolják. A Nébih ezután célellenőrzést indított a hazai hűtő- és konzervipari vállalkozásoknál.

Hogyan kezeljük a gyorsfagyasztott zöldségeket?

A Listeria monocytogenes baktérium az élelmiszerekben gyakran előfordul, megbetegedést azonban csak nagyobb baktériumszám mellett okoz. A 2015-től 2018 márciusáig bejelenetett 32 eset hátterében a hatóságok ezt a baktériumot -  illetve hordozójaként a gyorsfagyasztott kukoricát - találták bűnösnek - tájékoztat az Agrárszektor.

Figyelem!

A Listeria a hűtő hőmérsékletén is képes elszaporodni, ezért minden 5 napon túl hűtőszekrényben tárolt élelmiszer elfogyasztása kockázatos lehet, ha annak összetétele támogatja a baktérium szaporodását és nem esik át megfelelő hőkezelésen.

A panaszok kialakulásának ideje általában a fogyasztást követő 1 nap és 1 hét közé tehető. Afertőzésjellemző tünetei a láz, hányás, hasmenés, fejfájás. Érzékeny csoport: a csecsemők, várandós nők, idősek, valamint gyenge immunrendszerű emberek.


A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal a fertőzésveszély megszüntetése érdekében figyelmeztet, hogy a gyorsfagyasztott zöldségeket minden esetben alapos hőkezelést követően fogyasszuk el! A gyorsfagyasztott kukoricát 2-3 percig szüksége forralni ahhoz, hogy a szemek közepe is elérje a baktérium számára kritikus hőmérsékletet.

Értékelje a cikket!

Tisztelt Doktor Ur! Azt szeretném kérdezni, hogy a listeriozis terjed-e úgy ha a párom házi forratlan tejet ivott, azután csók útján terjed-e? Köszönöm válaszát

Kedves Hölgyem! A válaszom:nem.Szép hétvégét kívánok! Kezét csókolom:Dr.Rajnai László

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+14, +19 °C
Minimum:
+6, +11 °C

Hazánkban hétfon délelőtt sokfelé várható záporeső, néhol zivatar kialakulása.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag