Ennek a méznek a legerősebb az antibakteriális hatása

A különféle mézek antibakteriális hatásának változását vizsgálták magyar szakemberek a tárolási idő függvényében. Mutatjuk, mire jutottak.

A friss méz antibakteriális hatása erősebb – osztotta meg közelmúltbeli Facebook-posztjában a Rizikometer. Az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó csapat egy, a Scientific Reports-ban publikált tanulmányra hivatkozva azt írta: a magyar kutatók akác-, hárs-, aranyvessző- és napraforgómézeket vásároltak 2020 és 2022 között, majd 2022-ben tesztelték azok fizikai, kémiai és antibakteriális jellemzőit.

fiatal nő mézet csorgat egy tálba
A friss méz antibakteriális hatása erősebb. Fotó: Getty Images

A tanulmányban megállapították, hogy a méz az évek során veszít a légúti kórokozókkal szembeni hatásából. A frissebb mézek tehát jóval hatékonyabbak a baktériumok ellen, mint a több éve tárolt termékek.

Ezek a leghatásosabb mézfajták

A vizsgált mézek közül a friss hárs- és napraforgóméz bizonyult a leghatásosabbnak. A hársméz például még egy év tárolást követően is 60 százalékos antibakteriális aktivitást mutatott. A mézek egyébként a Hemophilus törzsekkel szemben fejtették ki a legnagyobb aktivitást a vizsgált baktériumok közül.

Vigyázz, gyakran így hamisítják a mézeket
Akár süteményben, akár teában vagy kenyéren, a mézet nagyon sokan szeretik. Azonban nem mindig az kerül az üvegbe, amire a címke alapján számítanánk.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +30 °C
Minimum: +19 °C

Erőteljes nappali gomolyfelhő-képződés várható, emellett fátyolfelhők is lesznek felettünk. Záporok, zivatarok nagy számban főként a középső harmadban várható, melyeket elsősorban felhőszakadás, illetve erős, néhol viharos széllökés kísérhet. Az északias szél egyre többfelé megélénkül, helyenként megerősödik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 28 és 34 fok között alakul. Fronthatásra nem kell számítani.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra