A magyar lakosság táplálkozással összefüggésbe hozható egészségügyi állapota olyan lesújtó képet mutat, ami azonnali változtatást sürget. A Global Burden of Disease Study 2019 hazánkra vonatkozó adatai szerint az egészségkárosodás jelentős részét a magas testtömegindex , a magas vércukor- és koleszterinszint, a dohányzás, a magas sófogyasztás, illetve a férfiak esetében a túlzott alkoholfogyasztás okozza. Jelenleg pedig a pandémia világított rá arra, hogy a túlsúly a COVID fertőzés súlyos formájának kialakulásában is jelentős tényezőnek számít, ami rontja az életkilátásokat.
A családok szintjén érnének el változást
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ) szerint minden eszközzel el kell érni, hogy a hazai lakosság egyre inkább az érvényben lévő táplálkozási ajánlás, az Okostányér szerint étkezzen. Ennek használatát a "Nők iskolájában" a gyakorlatban mutatják meg. A projekt elnevezése arra utal, hogy a szakemberek elsősorban a családok szintjén szeretnének gyökeres változást elérni, már csak azért is, mert a táplálkozással összefüggő problémák a gyermekeknél is jelen vannak, ráadásul a későbbi táplálkozási szokásaikat nagyban meghatározza az a minta, amit otthonról hoznak.
"Mindenképp el kell érnünk, hogy az emberek, a családok, a háziasszonyok, a családi étkezések kialakításában aktívan részt vevő férfiak is alkalmazzák az Okostányért a hétköznapokban. Bár az ajánlás maga is közérthető formában mutatja be a helyes adagokat és arányokat, ez az új projektünk a mindennapok szintjén mutatja meg, hogy ezek miként építhetők be egyszerűen az étkezésekbe, illetve az ételek elkészítésébe, hogy rutinná váljanak" - mondta Szűcs Zsuzsanna, az MDOSZ elnöke.
Infografikák és receptvideók segítenek
A "Nők iskolája" pillanatnyilag három nagy témát ölel fel: a zöldség- és gyümölcsfogyasztást, a rostos gabonaféléket és az állati eredetű fehérjeforrásokat (tejtermékek, tojás, húsok). Mindhárom fejezetben az ismeretterjesztő tartalmak, azaz az e-learning videók és infografikák mellett receptvideókat is találunk, amelyekben az Okostányér alapján készülnek el a fogások némi tudásátadással "megfűszerezve". A projekt tartalmai az okostanyer.hu oldalon, a "Nők iskolája" menüpont alatt érhetők el.
