Ausztrál kutatók szerint a telített zsírsavtartalmú ételek fogyasztása növeli az Alzheimer-kór kialakulásának esélyét. "Mostanáig nem volt étrendet célzó megközelítése az Alzheimer-kór kezelésének" - nyilatkozta Mamo professzor, az Ausztrál Technológiai Hálózati Központ igazgatója, a kutatás vezetője. "Tanulmányunk kimutatta, hogy néhány zsírsav roncsolja a vér-agy gátat, amely egy fontos szabályozója annak, hogy mi kerül be az agyba, illetve mi kerül onnan ki" - tette hozzá.
Az Alzheimer-kór során az agyban egy amiloid nevű fehérje rakódik le, ami gyulladást és sejtpusztulást okoz.
"Eredményeink szerint az étrend, és más környezeti faktorok irritálják a vér-agy membránt" - nyilatkozta Mamo. - "Ha ezt a roncsolást és a kialakuló gyulladást korán észrevesszük és megállítjuk, a kialakuló károsodást képesek vagyunk megfordítani."
A cikk hamarosan a British Journal of Nutrition című újságban fog megjelenni.
