A Havard Egyetemen készült tanulmány szerint a növényi zsírok - mint például az olívaolaj vagy az avokádó zsírja - jelentősen csökkentik a korai halálozás kockázatát.
Hogyan készült a kutatás?
A kutatók 93 000 férfi és nő adatait gyűjtötték össze összesen - két forrásból: felhasználták egy korábbi, 1990 és 2012 között zajló vizsgálat eredményeit és egy másik, 1990 és 2010 között történt felmérés adatait. Ezek a korábbi vizsgálatok részletes információkat tartalmaztak a résztvevők étrendjéről és egészségi állapotáról, az adatokat pedig az évek során rendszeresen frissítették is.
A mostani tanulmány készítésekor a tudósok arra voltak kíváncsiak, hogy milyen hatással van az emberi szervezetre az állati és a növényi eredetű zsírok fogyasztása. Mint mondták, azért kellett tisztázni ezeket a kérdéseket, mert a mai napig egymásnak ellentmondó érvek szólnak mind az egyik, mind a másik típusú étrend mellett.
Állati eredetű zsírokat találhatunk például a vörös húsokban, a halban, a tojásban és a tejben, míg növényi források közé sorolhatjuk az avokádót, az olajos magvakat, a mogyoróvajat, olívaolajat vagy például a szezámolajat.
A növényi zsírok egészségesebbek
Az eredmény szerint a telítetlen növényi zsírok sokkal egészségesebbek, mint a tejtermékekben, a húsokban, valamint a csomagolt készételekben vagy junk foodokban található telített zsírok.
A korábbi adatok feldolgozásával pedig a kutatók arra jutottak, hogy ha az állati zsírokat növényiekre cseréljük, akkor a korai halálozás kockázatát 24-26 százalékkal csökkenteni tudjuk.
Forrás: Daily Mail
