Sokan gondolják a ragadós, édes ételekről, hogy fogszuvasodást okoznak. Most azonban kiderült, hogy a hozzáadott cukor nélküli gabonapelyhekben is megtalálható mazsola nem okoz gondot a fogaknál.
A Pediatric Dentistry folyóiratban ismertetett vizsgálat során Christine Wu, az Illinois Egyetem fogászprofesszora és munkatársai 7-11 éves gyermekeket vizsgáltak, akiknek különböző gabonapelyheket és müzliket kellett fogyasztaniuk, majd megmérték a fogkő baktériumai által termelt sav mennyiségét.
Míg a mazsola hozzáadása nem növelte a korpás müzlik által serkentett savtermelést, a kereskedelemben kapható, hozzáadott cukrot tartalmazó pelyhek és müzlik hatására a savtermelés elérte a fogszuvasodás szempontjából kritikus szintet.
A fogkő baktériumai a különböző cukrokat savakká alakítják, emellett a szacharózból olyan polimert hoznak létre, amely segít a baktériumoknak a fog felszínén maradni. Ez az anyag a mazsolában azonban nem található meg.
Egy korábbi vizsgálat szerint a mazsolákban számos olyan természetes anyag található, amely korlátozza a fogszuvasodással és a fogínybetegségekkel kapcsolatba hozott baktériumok szaporodását.
Animáció: HáziPatika.com
