Hüvelyesek
Bab, borsó, sárgaborsó, lencse, csicseriborsó - tele vannak egészséges rostokkal, és emellett sok bennük a fehérje is. Fogyasztásuknál csak arra kell figyelni, hogy alaposan áztassuk, és főzzük vagy pároljuk be ezeket, mert így sokkal könnyebb megemészteni.
Gomba
A gombafélékben sok a fehérje, igen jót tesznek az immunrendszernek, és nagyon sokféle húsmentes ételt el lehet belőlük készíteni - érdemes egyébként minden héten legalább egy olyan napot beiktatni, amikor egyáltalán nem fogyasztunk húst. A gombát a szervezet lassabban emészti meg, mint a többi zöldségfélét, így lassítja a cukor felszívódását is.
"Jó" zsírok
Extra szűz olívaolaj, kókuszolaj , ghee (tisztított vaj) - ezek mind rendelkeznek gyulladásgátló hatással.
Szabad tartású állatok húsa
Akár marha, akár baromfi, ha szabad tartású, akkor - persze mértékkel - egészséges fogyasztani a húsát. A húsfélék szervezetre gyakorolt hatása leginkább attól függ, hogyan tartották és táplálták az állatot, amelynek húsát megesszük. Azt sem árt tudni, hogy minél sötétebb színű a hús, annál több vasat vihetünk be vele.
Friss tengeri hal
Hering, szardínia, makréla, tőkehal, lazac - mind nagyon egészséges, de leginkább akkor, ha nem tenyésztett, hanem frissen fogták a tengerből vagy az óceánból. Az édesvízi halak húsában kevesebb az omega-3 zsírsav, mint a tengeriekben, és azt is fontos tudni, hogy a kisebb méretűek szervezetében kevesebb a szennyeződés, mint a nagyobb példányokéban.
Forrás: rodalewellness.com
