A szénhidrátnak leáldozott, miután az általános tévhit mindenhol elhintette, hogy csak az az egészséges étrend, amelyik nélkülözi őket. De akkor mi a helyzet a zöldborsóval, a banánnal vagy a fekete babbal?
h i r d e t é s
Ezek az ételek nemhogy hizlalnának, de nagy szerepük van abban, hogy sikeres legyen egy fogyókúra. A lényege az egésznek az, hogy nem minden szénhidrát egyforma - ha ezt megértjük, akkor nem kell korlátozni a diétánkat.
Mi a helyzet a zöldborsóval, a banánnal vagy a fekete babbal?
A testnek szüksége van a szénhidrát típusú makrotápanyagokra, ezeket a szervezet glükózzá alakítja, a folyamat sebességének mutatója a glükózfelszívódási index, a GI. Ebből állítja elő testünk a számára szükséges üzemanyagot, de ez nem azt jelenti, hogy jöhet a zacskó keksz és a chips. Összetett szénhidrátokat kell fogyasztanunk, amik rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, míg az egyszerű szénhidrátok nem mások, mint finomított és feldolgozott ételek, amiket gyorsan lebont a szervezet. Ez utóbbi alkalmas lehet erőteljes testedzés előtt, de a szervezet folyamatos táplálásához nem megfelelő.
A GI mutatja meg, hogy az egyes ételek milyen gyorsan emelik a vércukorszintet, annál jobb, minél alacsonyabb ez a szám, ezek az ételek ugyanis sokkal tovább biztosítanak teltségérzetet is. Ehelyett a cukros ételek, sütemények, fehér kenyér és tésztafélék magas GI-értékkel bírnak, elfogyasztásukkal kiugróan megemelkedik a vércukorszint, majd utána komoly fáradtságérzés lesz úrrá a testen.
A napi 2000 kalóriás étrendben 225-325 gramm jó szénhidrátot javasolnak a szakemberek. Lássuk, a fentieken kívül még miből válogathatunk
Édesburgonya
Úgy tartják számon, mint fogyasztó szénhidrátot. Ez a káliummal megpakolt gyökérzöldség növeli az adiponektin szintet, ez felelős a vércukor szabályzásáért, amely ennek következtében stabilizálódik, azanyagcserepedig felgyorsul. Ha édesburgonyára cseréljük a krumplit, elfeledkezhetünk az evés utáni sóvárgásról, miközben sokkal több vitamint és ásványi anyagot juttathatunk a szervezetünkbe. Süthetjük fritőzben és tepsiben is.
Manapság mindenben a gyors, látványos megoldásokat keressük, pedig az igazi változáshoz kitartás és idő kell. Slágerdiéták jönnek, mennek. A GI-diéta viszont több mint 3 évtizede - eredményességét számos klinikai vizsgálattal alátámasztva - tartja magát. Olvassa el, miért!
Pattogatott kukorica
Mindenki vágyik egy kis sós nasira hébe-hóba. A popkorn glikémiás indexe alacsony, összehasonlítva a többi rágcsálnivalóval, mint amilyen például a chips is, minden téren előnyösebb a fogyasztása. Fontos, hogy nem mikrózott popkornról van szó, hanem arról, amit otthon, tűzhelyen készítünk vagy pattogatógépben. Megszórhatjuk akár fahéjjal, sóval vagy paprikával is.
Quinoa
Nemcsak alacsony kalóriatartalmú rost-, hanem teljes értékű fehérjeforrás is ez az ősi gabona. Kilenc esszenciális aminosavat és kétszer annyi rostot tartalmaz, mint a többi gabona, ami segít megőrizni a vércukorszint egyensúlyát. Ideális táplálékforrásfogyókúraalatt is, aki ezt eszi reggelire, ebédkor is alig lesz éhes.
A quinoa nemcsak alacsony kalóriatartalmú rost-, hanem teljes értékű fehérjeforrás is
Csicseriborsó
Mint minden egészséges hüvelyes, ez is tele van rosttal és fehérjével. Segít megelőzni a túlevést és jóllakottságérzést biztosít egész napra.
Zabpehely
Könnyen elkészíthető reggeli vagy akár késő esti csemege - tegyünk hozzá fahéjat, étcsoki-chipset - de ehetjük akár sósan is. Már kis adag is teltségérzetet ad, gyümölcsökkel, dióval, banánnak kiváló nassolnivaló!
Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
Napi tipp: Olvassunk! Egy jó könyv amellett, hogy remek kikapcsolódást nyújt, hiszen új világokat ismerhetünk meg általa, egészséges is. Hogy csak néhány előnyét soroljuk fel: megmozgatja az agyat, fejleszti az empátiás képességet és a koncentrációkészséget, illetve bővíti a szókincset. Már akkor is sokat tettünk önmagunkért, ha naponta néhány percet olvasással töltünk.