Hiánypótló kiadvánnyal jelentkezett a SpringMed Kiadó. Szőke Krisztina: Tej- tojás- és szójamentes ételek receptes könyve azoknak nyújt konkrét segítséget, akik a felsorolt élelmiszereket nem fogyaszthatják allergia miatt.
Míg régebben ritka betegségnek számított, nem is nagyon ismerték, manapság már nem találunk olyan családot, ahol valaki ne lenne érintett, az allergia szinte már népbetegségnek számít.
Egyértelművé vált, hogy az allergiás betegségek száma a fejlett, civilizált országokban egyre növekszik, míg az elmaradott civilizációjú természeti népeknél az allergia mint betegség, még nem nagyon ismert.
A civilizált világban az allergiás kórképek gyors elterjedésének okai részben a környezetszennyezés elképesztő mértéke, az iparosodás, a vegyi anyagok egyre kiterjedtebb használata, a mesterséges ételszínezékek, a tartósítószerek, a kozmetikumok, a dohányzás és a stressz - olvasható dr. Bojszkó Ágnes allergológus szakorvos ajánlójában.
A szerző azt tanácsolja, hogy ha nem is sikerül tökéletesre az első próbálkozáskor a sütemény vagy az étel, próbálkozzanak tovább, mert mindenért kárpótolja a szülőket, ha a gyermek végre megkóstolhat bizonyos édességeket, ételeket, amit amúgy nem tudnának megvásárolni üzletekben, cukrászdákban az élelmiszer-allergia miatt.
"Amikor meséltem a barátaimnak, hogy mi mindent tudunk sütni, főzni, tej, tojás és szójamentesen, volt egy kedves megjegyzés is, ami azóta sem hagyott nyugodni. Valaki azt mondta, hogy egy jó kolbászos tojásrántottát biztosan nem tudok. Akkor még nem tudtam, de most már igen. Állagra, illatra, de még ízben is hasonló a hamis rántotta az eredetihez. Próbálják ki!" - mondja Szőke Krisztina.
A könyv a nagyobb könyvesboltokban (Líra és Lant, Libri, Alexandra, Makro-Book), egyes patikákban kapható, valamint megrendelhető az alábbi honlapokon: www.gyogyhir.hu , illetve könyvtárakból kikölcsönözhető.
