Van egy kis baj az alkoholmentes sörökkel

Tudtad, hogy ma már minden 15. megvásárolt csapolt sör alkoholmentes vagy minimális alkoholtartalmú? Ez az italkategória tehát egyre nagyobb népszerűségnek örvend, azonban rejtett veszélyekkel is rendelkezik.

Az alkoholmentes sörök könnyebben szennyeződnek baktériumokkal – hívta fel Facebook-követői figyelmét az élelmiszeripari trendekkel és kockázatfigyeléssel foglalkozó Rizikometer. A FoodNavigator cikkére hivatkozva azt írták, hogy a csapolt alkoholmentes söröknek bizony vannak olyan kockázatai, amelyekre a legtöbben nem is gondolnak.

alkoholmentes sört csapolnak
Az alkoholmentes sörök könnyebben szennyeződnek baktériumokkal. Fotó: Getty Images

Nem véletlenül mondják, hogy az alkohol fertőtlenít

Mint ismert, az alkohol antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ez pedig a kocsmákban vagy bárokban árusított csapolt söröket is megvédi a szennyeződésektől. Az alkoholmentesnek nevezett csapolt sörök maximum 0,5 százalékos alkoholtartalma azonban jelentősen alulmarad ahhoz a 4-6 százalékos küszöbértékhez képest, amelynél az etanol már képes biztosítani ezt a védőhatást.

Így az alkoholmentes sör élelmiszer-biztonsági szempontból sokkal veszélyesebb az alkoholtartalmúnál” – emelte ki posztjában a Rizikometer.

Így csökkenthető a kockázat

A bejegyzésben arra is kitértek, hogy az alábbiakkal azért hatékonyan csökkenteni lehet az alkoholmentes sörökhöz kapcsolódó élelmiszer-biztonsági kockázatot.

  • A söröket a gyártás és a fogyasztás között is megfelelően hűtve kell tárolni!
  • A csapolt sört hatékonyan tisztítható és fertőtleníthető rendszereken keresztül kell adagolni!
  • Az italt a hordó felbontása után a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani!

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvasd el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Kettős front
Maximum: +4 °C
Minimum: -1 °C

Többnyire erősen felhős vagy borult lesz az ég. Nyugat felől átmenetileg csökken a csapadékhajlam, de a ország északkeleti részén továbbra is várható havazás, hószállingózás. Az Alföldön eső váltja a havazást, de délelőtt az átmenet során havas eső, ónos eső is előfordulhat, miközben ott is egyre kevesebb helyen lehet csapadék. Estétől már nagyobb területen fordulhat elő eső, zápor, az északkeleti országrészben ekkor kezd havazásból havas esőre, ónos esőre váltani a csapadék. A délkeleti szelet legfeljebb élénk lökések kísérhetik. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában -1 és +5 fok között alakul, de délnyugaton pár fokkal melegebb is lehet. Késő este -2, +4 fok valószínű. Kettős fronthatás várható.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra