Így reggelizzünk, ha cukorbetegek vagyunk

Azoknak, akik cukorbetegséggel küzdenek, kiemelten kell figyelniük arra, mivel indítják a napot. Mutatjuk, melyek a legideálisabb alapanyagok, és két receptet is ajánlunk kipróbálásra.

A cukorbetegség - legyen az bármely típus - szigorú étrendet igényel. Mivel nem mindegy, hogy a beteg mit, mikor és mivel eszik, sokszor komoly fejtörést okoz egy olyan diéta kialakítása, amely finom, változatos, és nem mellesleg kordában is tartja a vércukorszintet. Csikai Claudia, a Cukorbetegközpont diabetológusa elárulta, milyen egy diabéteszbarát reggeli.

Cukorbetegség esetén ügyelni kell, mit is eszünk reggelire.
Cukorbetegség esetén ügyelni kell, mit is eszünk reggelire. Fotó: Getty Images

Változó napszaki inzulinérzékenység

A nap folyamán az emberek inzulinérzékenysége változik - ezt igen fontos figyelembe venni az étrend kialakításánál, pontosabban, hogy mikor milyen felszívódású ételeket fogyasztunk. Reggel az inzulinérzékenység igen rossz, így kerülni kell a gyorsan felszívódó szénhidrátokat. Ezt követően az inzulinérzékenység fokozódik, és a déli-délutáni órákban a legjobb. Ezért ekkor már megengedhetőek a gyorsan felszívódó szénhidrátok is (természetesen a kcal, a zsír és a ch mennyiségével számolva). Késő délután, este ismét romlik az inzulinérzékenység, így ekkor újra csakis a lassú felszívódású ételekhez nyúljunk.

Reggelizzen, mint egy király - vagy mégsem?

Azt mondják, a reggeli a legfontosabb étkezés, hiszen, ha ezzel indítjuk a napot, felébreszti az anyagcserét és kihat a nap többi étkezésére is. Amennyiben jól választjuk meg a reggelinket, úgy sokkal kisebb eséllyel nyúlunk napközben nassolnivalókhoz, valamint kevesebbet fogyasztunk a többi étkezéseknél, és később éhezünk meg.

Cukorbetegség esetén azonban ügyelni kell, mit is eszünk reggelire: mivel csakis lassú felszívódású ételeket lehet ekkor fogyasztani, ezért a legjobb, ha valamilyen teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvicset veszünk magunkhoz fehérjével. A tejet magas laktóztartalma miatt kerüljük, de ha nagyon nem tudunk meglenni nélküle - pl. kávéhoz -, akkor választhatunk valamilyen alternatív tejet. Ekkor viszont ügyeljünk arra, hogy cukormentes (sajnos gyakran nem az) és lehetőleg alacsony zsírtartalmú legyen. Ha mindenképp valamilyen tejterméket szeretnénk, fogyasszunk kis mennyiségű cukormentes joghurtot vagy kefirt.

Miért olyan egészséges a kefir?

Fontos, hogy ne felejtsük el számolni a szénhidrátokat (reggelire általában 30g szénhidráttal kell számolni). Ez természetesen személyenként változhat, hiszen, hogy kinek mennyi szénhidrát engedélyezett, azt befolyásolja az illető BMI-je, vércukorértéke is - mondja Csikai Claudia, aki szerint a legideálisabb alapanyagok a következők:

  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Zöldségek
  • Jó minőségű felvágottak (érdemes vigyázni az adalékanyagokkal, sóval, szójával)
  • Kefir, joghurt
  • Zabpehely (vannak, akik érzékenyebben reagálnak rá, így ki kell tapasztalni)
  • Tojás
  • Sajt

RECEPTEK

Avokádókrém (4 adag)

Hozzávalók

  • 2 db avokádó
  • 1 db kicsi lilahagyma
  • 1 db paradicsom
  • 2 ek citromlé
  • koriander
  • fokhagyma
  • só, bors
  • 1 db főtt tojás
  • 60 g teljes kiőrlésű kenyér
  • 80 g jégsaláta

Elkészítés

Vágjuk félbe az avokádókat, majd egy kanállal távolítsuk el a magokat és a héjat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, ízesítsük. Főtt tojást helyezünk a tetejére, kenyérrel és jégsalátával tálaljuk.

Melegszendvics

Hozzávalók

  • 30 g óvári sajt reszelve
  • 3 szelet csirkemellsonka
  • vaj - vékonyan kenve
  • 60 g rozskenyér
  • 150 g zöldpaprika

Elkészítés

A szokásos módon készítsük el a melegszendvicset: a kenyeret kenjük meg vékonyan vajjal, tegyük rá a sonkaszeleteket, majd erre jöhet a reszelt sajt. Sütőben sütőpapíron sütve kb. 10-15 perc alatt tekinthető késznek, mikor már a sajt aranybarnára sült. Mellé jól megy a nyers zöldpaprika ízlésesen tálalva.

)
mRNS vakcinák (X)

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +15, +22 °C
Minimum: +10, +15 °C

Hazánkban szombaton délelőtt többnyire erősen felhős, borult lesz az ég, északon lehet szakadozottabb a felhőzet. Elszórtan, főleg délen számíthatunk esőre, záporra. Délután továbbra is sok lesz felettünk a felhő. Délen többfelé lehet eső, zápor, máshol nagy csapadék nem valószínű. A szél napközben élénk északnyugati lesz. Hajnalban 10, 15 fok várható. A hőmérséklet csúcsértéke 15, 22 fok között alakul. Késő este 10, 15 fok lesz. Szombaton hidegfronti hatás várható, nagy terhelés éri a szervezetet. Erős görcsös panaszok léphetnek fel, többek között görcsös fejfájás, izom- és hasi görcsök is jelentkezhetnek. Romolhat a szívbetegek állapota, az arra hajlamosak keringési és vérnyomáspanaszokat tapasztalhatnak. Csökken a hőérzet, romlik a komfortérzet. A légszennyezettség alacsony, kissé növekszik. A porkoncentráció közepes, alig változik. A légnyomás alig változik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Eső