Étrend inzulinrezisztenciával: mit lehet és mit nem?

Számos élelmiszernek magas lehet a glikémiás indexe, de ettől még nem feltétlenül kell kerülnünk azokat az IR vagy cukorbetegség esetén.

Az inzulinrezisztenciás (IR), illetve cukorbeteg-diéta kapcsán számtalan szabály van, melyeket fontos betartani az állapot javulása érdekében. Vannak azonban olyan ételek, italok, melyekről nehéz eldönteni, hogy fogyaszthatjuk-e azokat vagy sem. Drégely Anikó, a Budai Endokrinközpont dietetikusa adott iránymutatást pár fejtörést okozó élelmiszerre vonatkozóan.

dsada
A legtöbb gyümölcsnek magas a glikémiás indexe. Fotó: Getty Images

Tej

A tej laktóz-, avagy tejcukor-tartalma miatt a gyorsan felszívódó szénhidrátok csoportjába tartozik, és mindenképp számolni kell a szénhidrát-tartalmával. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy teljes egészében le kell mondanunk a tejről, ám fontos figyelembe venni a napszakot, hiszen reggel és este rosszabb az inzulinérzékenység. Azokban az időkben, amikor megengedett némi gyors felszívódású szénhidrát, mértékkel tej is fogyasztható. Ha valaki esetleg a napszaki és a mennyiségi korlát miatt a növényi italokat választaná alternatívaként, akkor fontos, hogy a többi tejtermék fogyasztására viszont fokozott figyelmet fordítson a bennük lévő értékes vitaminok és ásványi anyagok miatt.

Tea, kávé

Kevés olyan dolog van, mely annyira megosztaná még a szakembereket is, mint a koffeinben bővelkedő kávé és tea. Vannak, akik szerint ártalmas, ezért inkább a koffeinmentes változatot részesítik előnyben, de vannak, akik szerint kifejezetten jót tesznek. A WHO ajánlása szerint napi 0,5-3 csésze jó minőségű kávé vagy tea az egészséges étkezés része lehet, így ennyit nyugodt szívvel fogyaszthatunk.

Zabpehely

A zabpehely elvileg lassan felszívódó szénhidrát, így az IR-esek bátran fogyaszthatják, ráadásul magas rosttartalma miatt hosszan tartó teltségérzetet is biztosít. Viszont érdekesség, hogy vannak, akik rosszabbul reagálnak rá, és jobban megdobja a vércukorszintjüket. Amikor zabpelyhet vásárolunk, ügyeljünk arra, hogy minél nagyobb szemű legyen, minél kevésbé legyen feldolgozva. Azt pedig, hogy saját szervezetünkre miként hat a zabpehely, csakis vércukorméréssel tudjuk leellenőrizni. Ha jobban megemelkedik tőle a vércukorszint, reggelire ne fogyasszuk, inkább csak tízóraira.

Gyümölcsök

Sokfelől hallhatjuk, hogy az egészséges táplálkozáshoz elengedhetetlen a gyümölcsfogyasztás. Igen ám, viszont telis-tele vannak fruktózzal, azaz gyümölcscukorral, mely gyorsan felszívódó szénhidrát. Éppen ezért általánosságban minden gyümölcsről elmondható, hogy magas a glikémiás indexük. Persze nem kell kiiktatni a gyümölcsöket az étrendből, hiszen bővelkednek fontos vitaminokban és ásványi anyagokban, ám fontos, hogy ne akkor fogyasszuk ezeket, amikor rosszabb a szervezet inzulinérzékenysége. A legjobb választás, ha tízóraira, uzsonnára eszünk gyümölcsöt.

Olajos magvak

Szintén fejtörést szokott okozni az, hogy vajon olajos magvakat lehet-e vagy sem fogyasztani IR- és cukorbetegdiéta esetén. A dietetikusok két csoportra szokták osztani: vannak a számolós és a nem számolós magvak (ez utóbbihoz tartozik például a mandula és a pisztácia is, míg a számolóshoz a mogyoró, kesudió). Mivel magas zsírtartalommal bírnak, ezért súlyfelesleggel küzdve csupán egy marékkal fogyasszunk belőlük - tanácsolja a dietetikus.

Joghurt, kefir, túró

A tejtermékek igazán egészségesek, így semmiképp sem szabad róluk lemondani, még IR-diéta esetén sem, A cukormentes joghurtok, kefirek bátran az asztalra kerülhetnek, ám mivel gyors felszívódásúak, ezért inkább tízóraira, uzsonnára fogyassza azokat. Ellenben a túró lassú felszívódású lévén bármikor fogyasztható, ám arra figyeljünk, hogy 100 gramm felett már számolni kell a szénhidrát-tartalmával.

)
Könnyedén az allergia tüneteivel szemben (X)

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +32, +37 °C
Minimum: +14, +22 °C

Nyugaton és északon lehet több a felhő, ott kis eséllyel zápor vagy zivatar is lehet, máshol viszont folytatódik a napos, száraz idő tikkasztó meleggel. Élénk délkeleti szél mellett 32, 37 fokos maximumhőmérsékleteket mérhetünk. Kedden a hőség veszi igénybe a szervezetet. Az alvásproblémák mellett a fáradékonyság és a nyűgösség is nagyon gyakori. A szívbetegeket és az időseket különösen nagy terhelés éri, nekik mindenféle megerőltetés kerülendő! Sokan fejfájást is tapasztalhatnak. A déli órákban fennáll a napszúrás és a hőguta veszélye, a tűző nap kerülendő! Fontos a rendszeres folyadékpótlás! A légszennyezettség közepes, kissé növekszik. A légnyomás alig változik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Megterhelő hőség (Napi középhőmérséklet 25 fok felett várható)