Az alábbiakban egy olyan leves receptjét mutatjuk be, amely azon túl, hogy rendkívül ízletes, a rost- és folyadékbevitelt is kiválóan szolgálja, így emésztésünkre is jó hatással van. Könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul nem igényel különleges hozzávalókat sem.
Csicseriborsó leves
Hozzávalók:
- 25 dkg csicseriborsó
- 10 dkg árpagyöngy
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db zöldségleveskocka
- 1 marék friss petrezselyem
- 3 db babérlevél
- só, bors
Elkészítés:
Előző este áztassuk be a csicseriborsót, majd amikor nekilátunk a főzésnek, öntsük le róla a vizet. Az apróra kockázott vöröshagymát pároljuk meg olajon, tegyük rá a paradicsomot, az összenyomott fokhagymát és folyamatos keverés mellett pároljuk egy percig. Ezután adjuk hozzá a csicseriborsót, az árpagyöngyöt, majd öntsük fel bőven vízzel. Adjuk hozzá ízlés szerint a fűszereket, majd főzzük, amíg a csicseriborsó megpuhul.
A szokásos családi levesek helyett különleges finomság!
