A University of Alberta kutatója, Hoon Sunwoo tízévnyi kutatás után rukkolt elő fejlesztésével: az étrendkiegészítő pirula a glutén gyomorproblémákat okozó komponenséhez tapadva csökkenti a káros hatást.
Sunwoo tíz éven át csirkékkel kísérletezett: miután az állatokkal gluténtartalmú ételeket etetett, sikerült fokoznia azon antitestek termelődését, amelyeket a szervezet a glutén két összetevője, a gliadin ellenében termel. A gluténérzékenység azért is alakul ki, mert az immunrendszer ezeket a szervezetre káros anyagokként érzékeli és támadást indít ellenük.
A kutató elmondta: gyógyszere csak annyit tesz, hogy összekapcsolódik a gyomorban a gluténnel, így védi a vékonybelet és annak felületét, minimalizálja a gliadin okozta károsodást. Ez viszont nem azt jelentené, hogy képes lenne meggyógyítani a étrendkiegészítő mellett pedig ugyanúgy ragaszkodnunk kell a gluténmentes diétához, csak lehetőségünk nyílik arra, hogy “csaljunk” párszor.
A gyógyszer a klinikai teszteken igen jól teljesített, úgyhogy a minőségbiztosítás következő fázisában, 2016-ban már emberi tesztek következnek. Jelenleg azt vizsgálják, hogy egy pirula mennyi elfogyasztott glutént tud semlegesíteni és ez mennyire van összhangban az átlagos emberi étrendekkel .
