A húsmentes étkezésre való áttérés nem mindenki számára vonzó. Egy kutatócsapat arra jutott, hogy az ételek vegánként való megjelölése, bár sokak számára hasznos, de másokat valószínűleg pont ezzel rettentenek el - írja az IFLScience.
Több MIT-s esemény vendégeit vették górcső alá. A kísérletük során az alanyok nem tudtak róla, hogy egy kutatásban vesznek részt: az volt a feladatuk, hogy egy Google-űrlapon keresztül válasszák ki, mit szeretnének enni. Mindkét űrlapon két választható étel volt, és fel voltak sorolva az összetevők, de egyeseken fel volt tüntetve a vegán és a vegetáriánus jelző is. Ezt leszámítva pont ugyanaz szerepelt az étlapokon.
"A kísérleteink azt mutatták, hogy a vegetáriánus és vegán jelzők negatív hatással voltak az alanyokra: kisebb eséllyel választották azokat az ételeket, amelyeknél ezek az információk fel voltak tüntetve. Mindegyik alkalom során az első (vegán) opciót választották az alanyok, amennyiben nem szerepelt rajta ez a megjelölés. Ha viszont benne volt az első leírásában az, hogy vegán, akkor már a másik ételt választották. A címkék negatív hatása statisztikailag szignifikánsnak bizonyult mindegyik vizsgálatban" - magyarázták a szerzők a tanulmányban.
"Az eredményeink alapján egy egyszerű és olcsó változtatással a húsmentes ételek felé terelhetők az emberek, miközben azt érzik, hogy megmaradt a választás szabadsága is. Tehát azt javasoljuk, hogy kerüljenek le az étlapokról a vegán és vegetáriánus jelzők, hogy többen forduljanak egy fenntarthatóbb étrend felé" - írták.
A tanulmány itt olvasható.
