A Szarvasi Agrár Zrt. által gyártott „gluténmentes” kifejezés csak akkor tüntethető fel egy terméken, ha annak gluténtartalma nem haladja meg a kilogrammonkénti 20 kilogrammot.
Először is mivel a Olvassa el cikkünket, megtudja. A csavar a történetben, hogy a rizs „természetes gluténmentessége” ellenére a kivont termékeknél a laboratóriumi vizsgálatok kilónként 25 és 36 milligramm közti gluténtartalmat mutattak ki.
Az üzemben tartott helyszíni ellenőrzés során a szakemberek ezért mintákat vettek, mind az alapanyagokból, mind a késztermékekből további vizsgálatok, valamint a szennyeződés helyének felderítése céljából.
A forgalomból kivont tételek minőségmegőrzési ideje: 04.02.2016, 14.02.2016 és 18.02.2016, EAN kódja: 5 997061 100037. Az egészségügyi kockázat alacsony, ettől függetlenül a hatóság kéri a vásárlókat, hogy a terméket ne fogyasszák el és vigyék vissza a vásárlás helyére.
A szarvasi üzemben egyébként más élelmiszerbiztonsági problémát nem találtak az ellenőrök.
A gluténmentes élelmiszereket a lisztérzékenységben (cöliákia) szenvedők fogyasztják. A gluténérzékenység az egész szervezetet érintő autoimmun-betegség. Kiváltója a kalászos gabonafélékben lévő sikér (glutén) egyik fehérjecsoportja, a gliadin, amit az ember normálisan az étkezései során fogyaszt el. A lisztérzékenység leggyakoribb formájában glutén fogyasztása hatására jellegzetesen sérül a vékonybél nyálkahártyája, ami emésztőrendszeri panaszokat és súlyos tápanyag-felszívódási zavarokat okoz. Kezelése gluténmentes diétával lehetséges, de gyógyítani egyelőre nem tudjuk. A diétát egész életen át kell tartani.
