A Harvard Egyetem közegészségügyi intézetének megállapítása szerint naponta maximum öt csésze kávé (a koffeinmentes is) meghosszabbítja az életet. De még a kemény kávézás sem képes ellensúlyozni a dohányzás által okozott károkat - állítják a kutatók a Circulation című folyóiratban.
"A kutatásaink fő üzenete az, hogy napi 3-5 csésze kávé elfogyasztása alacsonyabb halálozási kockázathoz vezet több súlyos kórnál, mint a cukorbetegség , az szív- és érrendszeri betegségek, sőt, az öngyilkosság" - jelentette ki Frank Hu, a táplálkozás és a járványtan professzora, a tanulmány vezető szerzője az NBC-nek.
Hu és kollégái egy több mint 20 éve tartó vizsgálatra alapozzák következtetéseiket. A vizsgálat keretében több mint 200 ezer orvos és ápoló étkezési és egyéb életmódbeli szokásait rögzítik, s az ebből készült adatbázist rendszeresen frissítik.
Mégis ihatjuk a kávét, de mérsékelten A kávét fogyasztók a vizsgálat ideje alatt kisebb valószínűséggel haltak meg, mint a nem kávézók. A hatások még erősebbek és világosabban megmutatkoznak, ha a vizsgálati sokaságból kizárják a dohányosokat. A nemdohányzók, akik kávéztak, 8 és 15 százalékkal kisebb valószínűséggel haltak meg, az elfogyasztott kávé mennyiségétől függően. "Ez jó hír a kávézók számára, mert a bizonyítékok erősek. A kávézás valószínűleg jót tesz az egészségnek" - mondta Hu. Ez azonban nem egyértelmű összefüggés. Azok az emberek, akik több kávét isznak, nagyobb valószínűséggel dohányoznak és esznek vörös húst is. Egyéb életmódbeli szokások is befolyással lehetnek, mert a kutatók nem vizsgálták, hogy a kávét feketén, tejszínnel, cukorral vagy éppen cappucinóként, otthoni főzetként vagy előrekevert cukros, tejporos tartósított termékként fogyasztották-e.
Ha eltekintünk a kávéval együtt elfogyasztott káros összetevők hatásától, akkor lehetséges, hogy a kávé a legfontosabb forrása az étrendünkben azoknak az antioxidánsoknak, amelyek napról-napra felveszik a harcot a DNS-t károsító vegyületekkel.
A mostani kutatás egyik legfontosabb hozadéka, hogy kiderült: nem kell félni attól, hogy a kávézás ártalmas lenne az egészségre. Sőt éppen fordítva van. De azzal is tisztában kell lenni, hogy a kávéval együtt elfogyasztott adalékanyagok és cukor káros lehet. Ezért a legjobb kávé az otthon főzött cukrozatlan ital. A többi a feketeleves.
Forrás: NBC News
