A szakértők szerint a gyomor meglepően rugalmas, és akár többszörösére is növelheti térfogatát, hogy befogadja az elfogyasztott ételt.
Meddig képes tágulni a gyomor?
Egy üres felnőtt gyomor egy összehajtott tasakhoz hasonlít, körülbelül egy üdítős doboz méretű — nagyjából 0,5 literes — és egy étkezés során akár egy 2 literes műanyag üdítős palack méretére is megnőhet – mondta a Live Science-nek Dr. Arthur Beyder, a Mayo Klinika orvosi és élettani docense.
„Akár négyszeresére vagy még nagyobbra is nőhet” – mondta. A legtöbb felnőtt esetében ez azt jelenti, hogy a gyomor 1-2 liter ételt és folyadékot képes befogadni, az életkortól és testmérettől függően. Szélsőséges esetekben, például versenyevők esetében, a gyomor akár 4 literes térfogatot is elérhet, tette hozzá Beyder.
Egy 2018-as tanulmány egy versenyevőről számolt be, aki annyit evett, hogy a gyomra rendkívüli módon kitágult, összenyomta a hasnyálmirigyét és eltolta a beleit. Öt nap kórházi kezelés után a férfi képes volt gázokat üríteni és székletet produkálni, így hazaengedhették.
Ha nem figyelünk, nagyobb eséllyel eszünk túl sokat
Gyakrabban azonban a túlevés összejövetelek során történik, mint például karácsonykor, vagy amikor valaki stresszes vagy figyelmetlen, például tévénézés közben, mondta Dr. Benjamin Levy, a Chicagói Egyetem Orvosi Központjának gasztroenterológusa. „Az emberek el vannak foglalva valamivel, és mielőtt észrevennék, hirtelen túl sokat ettek, és túltelítettnek érzik magukat” – magyarázta.
Az éhséget az úgynevezett ghrelin hormon serkenti, amely főként a gyomorban termelődik, de az agyban, a vékonybélben és a hasnyálmirigyben is jelen van. Ez a hormon akkor szabadul fel, amikor a gyomor üres, hogy jelezze az agynak, hogy ideje enni.
Amikor valaki enni kezd, az étel a nyelőcsövön keresztül a gyomorba jut. A gyomor redőkkel rendelkezik, amelyek lehetővé teszik, hogy kitáguljon és helyet adjon az érkező ételnek és folyadéknak, mondta Levy. Amikor az étel bejut, a gyomor sósavat és emésztőenzimeket bocsát ki, emellett keverő mozgásba kezd, hogy kisebb darabokra bontsa az ételt, így a tápanyagok később felszívódhassanak a vékonybélben.
A gyomor simaizomból áll, amely képes megfeszülni és hosszabb ideig összehúzódásokat fenntartani, még nyújtás után is. Ez lehetővé teszi, hogy egyre több és több étel férjen bele. „Olyasmi, mint egy gumiszalag. Ha megnyújtod, visszaugrik” – mondta Beyder. A gyomor feszülését a bolygóideg közvetíti az agynak, amely a vastagbélből vezet az agyig. Ez csupán egy a több útvonal közül, amelyeken keresztül a telítettségérzet eljut az agyba.
Tudatosan kell lassítani
Hormonális változások is jelzik az agynak, mikor kell abbahagyni az evést. Az éhséghormon, a ghrelin szintje csökken, míg más hormonok jóllakottságérzetet jeleznek és csökkentik az étvágyat. Amikor valaki túleszi magát, előfordulhat, hogy figyelmen kívül hagyta ezeket a jelzéseket, vagy olyan gyorsan evett, hogy a hormonoknak nem volt idejük jelezni az agynak, hogy már jóllakott, mondta Levy. A trükk az, hogy lassítsunk – tette hozzá Levy. „Maradj és beszélgess 15 percig, mielőtt másodszor is szedsz” – javasolta.
Ha mégis túl sokat ettél, és kellemetlenül érzed magad az asztalnál, van néhány módszer a tünetek enyhítésére. Először is, ne feküdj le, mert ez savas refluxot okozhat – mondta Levy. Ehelyett inkább menj el sétálni, mivel az serkentheti az emésztést és a perisztaltikát, vagyis az étel mozgását az emésztőrendszerben.
