Xilit

Nyáron gondolnunk kell a téli hónapokra is, amikor kevés friss gyümölcs kapható. A nyár ízeit többféleképpen is megőrizhetjük. Ízlés, no és persze szabadidő kérdése, ki melyik módszert választja.

Szerencsére ma már sokféle édesítőszerrel lehet helyettesíteni a cukrot, viszont van néhány tulajdonságuk, amelyeket érdemes szem előtt tartani ételkészítéskor.

Az alma az egyik legnépszerűbb alapanyag, ha gyümölcsös süteményt készítünk. Könnyen elérhető, az ára sem borsos, és előkészítése sem igényel túl sok időt. Ha valami finom, egészséges, almás finomságra vágynak, próbálják ki receptjeinket!

Inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén a cukor tiltólistára kerül, ezért helyette a betegnek természetes vagy mesterséges édesítőt kell választania. Azonban előfordulhat, hogy az átállás nem megy zökkenőmentesen, és a cukorpótló miatt hasmenés és puffadás lép fel. Hogy ilyenkor mi a teendő, azt Sárga Diána dietetikus válaszolja meg.

Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszer Ellenőrző Hatóság legfrissebb jelentése szerint óriási veszélyt jelent a xilit az ember legjobb barátja számára. A mesterséges édesítőszerben lévő xilitol a kutyák hasnyálmirigyét intenzív inzulintermelésre készteti.

Sokszor hajlamosak vagyunk a cukrot bűnösként kikiáltani, és kiiktatni az étrendünkből, pedig hiánya befolyásolhatja kedélyállapotunkat és teljesítményünket.