Telített Zsírsavak
Mit kell tudni a telített és a telítetlen zsírsavakról?
Az ember által felhasznált zsírok - legyen szó vajról, napraforgó- vagy olívaolajról, liba- vagy disznózsírról - alkotóelemei a hosszú szénláncú zsírsavak és a glicerin. A köztük lévő különbségek alapja a szénlánc alakja és hossza, valamint a szénatomokhoz kapcsolódó hidrogénatomok száma.
Egészségesebb olajban sütik a chipseket
Egyre többen váltanak zsiradékot napjainkban, de nem csak a háziasszonyok, hanem az élelmiszeripari cégek is. Olajat cserélt a Chio is, a chipseket és snackeket idéntől napraforgó és pálmaolaj keveréke helyett 100 százalék HOSO napraforgóolajban süti, megreformálva sütési technológiáját.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Nincs front
Maximum:
+39 °C
Minimum:
+19 °C
Nagyrészt derült vagy felhőtlen idő várható, csak kevés gomolyfelhő képződhet. Csapadék nem lesz. A délies szél a Dunántúlon időnként megélénkül. A maximum-hőmérséklet döntően 39, 40 fok körül lesz.Késő este általában 25, 32 fokot mérhetünk. Szerdán is folytatódik a kánikula, fronthatás nem várható.
