Telített Zsírsavak
Mit kell tudni a telített és a telítetlen zsírsavakról?
Az ember által felhasznált zsírok - legyen szó vajról, napraforgó- vagy olívaolajról, liba- vagy disznózsírról - alkotóelemei a hosszú szénláncú zsírsavak és a glicerin. A köztük lévő különbségek alapja a szénlánc alakja és hossza, valamint a szénatomokhoz kapcsolódó hidrogénatomok száma.
Egészségesebb olajban sütik a chipseket
Egyre többen váltanak zsiradékot napjainkban, de nem csak a háziasszonyok, hanem az élelmiszeripari cégek is. Olajat cserélt a Chio is, a chipseket és snackeket idéntől napraforgó és pálmaolaj keveréke helyett 100 százalék HOSO napraforgóolajban süti, megreformálva sütési technológiáját.
Olvasd el aktuális cikkeinket!
Orvosmeteorológia
Fronthatás:
Kettős front
Maximum:
+3 °C
Minimum:
-1 °C
A szakadozott felhőzet mellett inkább csak rövid napos periódusokra kell számítani, de csapadék nem várható. Az északnyugati, nyugati szél az Észak-Dunántúlon és az északkeleti tájakon átmenetileg megélénkülhet. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 1 és 5 fok között alakul. Ma is kettős fronthatásban lesz részünk.
