Tejcukor

A tejcukor- (laktóz-) intolerancia során a laktózt bontó laktáz enzim hiánya miatt válik hasi panaszok nélkül nem elviselhetővé (nem tolerálhatóvá) a tejcukor. A csecsemőkor után a világ népességének több mint felénél a laktáz enzim aktivitása csökken.

"A tej élet, erő, egészség" - hirdeti az első híres magyar tejplakát szlogenje 1928-ban. Valóban, még felsorolni sem egyszerű, olyan sok mindennel járul hozzá a tej az egészségünk megőrzéséhez.

A sajtnak Magyarországon még mindig sokkal kisebb szerep jut a táplálkozásban, mint Nyugat-Európa országaiban, s ebben nyilván szerepet játszik az ára is. Nem véletlen, hiszen 1 kg sajt előállításához átlagosan 10 liter tejre van szükség...

A magyar felnőtt lakosság jelentős része küzd tartósan haspuffadásos panaszokkal. A gyakorlat ilyen esetekben valamilyen hasnyálmirigyenzimet tartalmazó készítmény bevétele, bár a háttérben az esetek jelentős részében a tejcukor lebontási zavara áll.