Mediterrán Diéta

A szív- és érrendszeri betegségek egyik fő rizikófaktora a magas vérzsírszint, amiért sokáig valóban a zsírok fogyasztását okolták elsősorban. Ám a táplálkozással és úgy általában a koleszterinnel kapcsolatos álláspontok is sokat változtak az elmúlt években.

A vörösbor erős antioxidánsokat tartalmaz, és több forrás szerint egészséges a fogyasztása - egyidőben szív- és érrendszeri betegség megelőzésében is ajánlott élelmiszer volt. Mit mondanak most a kutatók?

A tudatos táplálkozás és az ízléskultúra a téma a 4. Olasz gasztronómiai világhéten. Ennek keretében kóstolókkal, szemináriumokkal, filmvetítésekkel és egyéb programokkal népszerűsítik az olasz konyhát Magyarországon is.

Szerencsére egyre többen tisztában vannak azzal, hogy az életmódjuk milyen komoly hatással van az egészségükre, de csak kevesen ismerik a konkrét összefüggéseket.

Málta tradicionális fogásait alapvetően a Földközi-tenger szigeteinek íz- és színvilága jellemzi, miközben ételeiken az arab, olasz és angol konya hatása is jól érződik. A máltai konyha tehát igen változatos - ami pedig talán ennél is fontosabb: rendkívül egészséges is

A mediterrán étrend a túlevés ellen is hatásos lehet egy tanulmány szerint.