Fruktóz

Nem csak az elfogyasztott cukor mennyisége számít, hanem annak fajtája is az anyagcsere és érrendszeri betegségek kialakulásában. A bajok fő okozója a gyümölcscukor.

A hozzáadott fruktózt tartalmazó ételek és italok fogyasztása sokkal károsabb az egészségre, mint a természetes gyümölcscukor-tartalommal bíróké - mutatta ki egy új kanadai kutatás.

A rendszeres gyümölcsfogyasztás az egészséges táplálkozás szerves része. Fontos azonban figyelembe venni a gyümölcsök cukortartalmát - különösen azok számára, akik inzulinrezisztenciával vagy cukorbetegséggel küzdenek.

A gyümölcsök és zöldségek természetes fruktózforrások, amelyek ajánlásnak megfelelő fogyasztásával a szervezet számára éppen elegendő mennyiségű cukrot viszünk be. Mennyi az ajánlott gyümölcscukor-bevitel?

A friss gyümölcsök fogyasztása a kiegyensúlyozott táplálkozás része, hiszen nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem rengeteg rostot is tartalmaznak. Kedvező tulajdonságaik ellenére fruktózintolerancia esetén fogyasztásuk csak mértékkel javasolt.

Nyáron gondolnunk kell a téli hónapokra is, amikor kevés friss gyümölcs kapható. A nyár ízeit többféleképpen is megőrizhetjük. Ízlés, no és persze szabadidő kérdése, ki melyik módszert választja.