Fehérje

Elkészült az emberi test fehérjéinek eddigi legnagyobb kapcsolati térképe. A térkép 8275 emberi fehérje közötti több mint 52 ezer interakciót foglal magába, és a fehérjeműködés előrejelzésére is használható.

Influenzajárvány idején fokozott figyelmet kell szentelni immunrendszerünk megerősítésére, például megfelelő táplálkozással.

A fehérjetartalmú ételekről a legtöbbeknek először a hús, a hal vagy a tejtermékek jutnak az eszébe. Tény, hogy ezekben van is bőven, ami nem jelenti azt, hogy ne lenne számos olyan növényi eredetű élelmiszer, amelynek szintén magas a fehérjetartalma.

Amennyiben nem fogyasztunk elég fehérjét, a szervezetünk nem fog megfelelően működni. A fehérjéket állati és növényi eredetű táplálékokból is beszerezhetjük. Ha nem akarjuk, hogy rossz legyen a kedvünk, vagy valamilyen súlyos betegséget kapjunk, körültekintően kell étkeznünk, és helyesen kell fehérjét fogyasztanunk.

Egy jól összeállított, finom reggeli segít elindítani a napot, energiával tölt fel, megakadályozhatja, hogy később farkaséhesen üljünk le az ebédlőasztalhoz, és bizonyos krónikus betegségek rizikóját is csökkenti. Egyáltalán nem mindegy azonban, hogy mit eszünk!

A legtöbben azért nem szívesen mellőzik a húst, mert tartanak tőle, hogy állati eredetű élelmiszerek nélkül nem tudják fedezni a szükséges fehérjemennyiséget. Pedig a növények között is találhatunk teljes értékű fehérjeforrásokat.