Curry

Bár sokáig úgy gondolták, hogy mindenki meghatározott számú agysejttel születik, és csak ezekkel gazdálkodhatunk, néhány évtizede kiderült, hogy felnőttkorunkban is születhetnek új neuronjaink. Hogyan tehetünk ezért a mindennapokban?

A curry egyik alapanyagaként ismert fűszernövény, a kurkuma, illetve az ebben található egyik vegyület hatására az agy regenerációs képességeit javító idegsejtek fejlődnek az agyban.

Az indiai konyha köztudottan erősen fűszerezett. Ám ezek a fűszerek nagyban segítik emésztésünket, és pozitív egészségügyi hatással rendelkeznek.

Nézőpont kérdése, hogy mit nevezünk egzotikus fűszernek. Egy pekingi házaspárnak valószínűleg a borsikafű a különleges, de egy Kairóban lévő főzőiskola is bátran hirdethet egzotikus főzőtanfolyamot, ahol az őrölt piros paprika játssza a főszerepet.

Az őszibarack nemcsak finom, de egészségügyi szempontból is igen sokoldalú: csökkenti a vérnyomást, a koleszterint, lassítja a szénhidrátok felszívódását, sok benne a C-vitamin, és hajunk, körmünk ápolásában is számíthatunk rá.