Zöldség-gyümölcs

A tökmagot imádtuk rágcsálni gyerekkorunkban, csak a felnőttek utálták, ha szemeteltünk vele. Szívesen koptattuk vele a fogunkat, pedig akkor még nem is tudtuk, mennyi jótékony hatása van, különösen férfiak számára.

Ha szeretnénk egy kis változatosságot vinni a táplálkozásunkba, alkalomadtán érdemes lehet kipróbálni valami újat - például néhány egzotikus gyümölcsöt. Nemcsak nagyon finomak, de igen egészségesek is.

A kertekben szépen érik az alma és a körte, a piacokon már egész jó áron juthatunk hozzájuk. Érdemes is vásárolni belőlük, mert nem csak frissen vagy süteménybe sütve, hanem csatniként is igazán ízletesek.

A gombák fontos jelentőséggel bírnak táplálkozásunkban: táplálóak, de nem hizlalnak, eltelítenek, mégis koleszterinmentesek, így diéta során is érdemes fogyasztani belőlük.

A kesudióval többnyire csak magkeverékekben találkozhatunk, pedig értékes zsírsavai miatt gyakran kellene fogyasztanunk magában is.

A datolya, melyről már a Bibliában is említást tettek, egyre népszerűbb hazánkban. A gyümölcs szárított formában jut el hozzánk, és ízletes csemegének fogyasztjuk. Sokan nem is sejtik, hogy gyógyhatása sem lebecsülendő.

A som fanyar ízű gyümölcs, amelynek C-vitamin tartalma rendkívül magas. Sokan nem is sejtik, de a gyümölcs régóta fontos szerepet tölt be az ember táplálkozásában. A gyümölcshúsból készíthető lekvár, szörp, sőt még kompót is.

Az ősz nemcsak a levélhullás miatt színpompás - ilyenkor a piacok, boltok pultjait is számos, színesebbnél színesebb és finomabbnál finomabb zöldség özönli el. Nem árt, ha tudjuk, melyek közülük a legegészségesebbek.

Sokan kifejezetten az ízletes brazildió, vagy paradiószemekre vadásznak, amikor a diákcsemegét szemezgetik. Szervezetük sejti, hogy pont a benne lévő tápanyagokra van szüksége, de az is lehet, hogy óvatlanul épp egy nem kívánt hízókúrába kezdenek...

Amikor télen a hazai gyümölcsök vitamintartalma a tárolás folyamán lassan csökken, a citrusfélék - a citrom és narancs - még dúskálnak a vitaminokban. Hiba volna azonban megfeledkezni a sárgás, narancsos gömbökben rejlő többi áldásos összetevőről.

Az őzlábgomba, amelyet a gombák királynőjeként tartanak számon, kalap helyett Bambi színű esernyőt hord . Hosszú, karcsú tönkje valóban a vékonyka lábakon szökellő őzeket juttatja eszünkbe.

Nálunk leginkább a termésével találkozunk, amiből hasfájós csecsemőknek készíthetünk enyhítő teát. Kevesen tudják, hogy pikáns fűszerként, kellemes ízű zöldségként is használatos.

A közönséges burgonya hazánkban kedvelt zöldségféle, de a valójában nem burgonyaféle édesburgonya is kezd igazán népszerűvé válni.

Az avokádó egy olyan univerzális növény, amely gyümölcs, zöldség és gyógynövény is egyben. Jó hatással van a szív- és érrendszeri problémákra, és vitamintartalmának köszönhetően pedig kitűnő antioxidáns.

A naspolya nem "szabályos" gyümölcs: a színe barnás, mintha romlófélben lenne, nem lehet egy jó nagyot harapni belőle, az íze is szokatlan - de azért érdemes felfedezni.

A birsalma csodás illata sütve gyermekkori emlékeket idéz. Raguba, vagy bablevesbe téve pedig gasztronómiai különlegességgé emeli azt.

Talán kevesek gondolnak az olajbogyóra mint gyümölcsre, hiszen főként sósan szoktuk fogyasztani, azonban mint termést mégis ide kell sorolnunk. Lehet zöld, lila, fekete színű, és létezik gömbölyű vagy hosszúkás változata is.

A téli időszakban nagyobb hangsúlyt kapnak táplálkozásunkban a hagymafélék. Rendkívül sokoldalú egészségügyi hatásukról ismertek.

A pisztáciát eddig csak sós sörkorcsolyaként eszegette? Akkor most ismerje meg, miért és mi mindenre jó még ezen kívül.

A gránátalma üde színfolt az elfáradt és megszürkült tél végi gyümölcskínálatban. Finom íze és gyógyító hatása ellensúlyozza a némileg borsos árát. Érdemes kipróbálni.

Bölcsen tesszük, ha fogyasztjuk az erdők egyik legfinomabb fehérjeforrását, a vargányát.

Az érett, jól átsült sütőtök a legfinomabb csemegék egyike, ráadásul minden ízében egészséges táplálék is.