A vércukorszint szabályozására nagyon fontos odafigyelni, különösen a cukorbetegséggel élőknek. Sokan gondolják, hogy diabétesszel tiltólistásak a gyümölcsök, de ez nincs így. Nagyon nem mindegy azonban, hogy milyen gyümölcsöt fogyasztunk, ha kontrollálni akarjuk a vércukorértékeket.
A szőlő és az alma hatása a vércukorszintre
Az alma általában kedvezőbb választás a vércukorszint szempontjából, főként a magasabb rosttartalma miatt. A rost lassítja a szénhidrátok emésztését és felszívódását, így a vércukorszint emelkedése fokozatosabb lesz. Az almában található pektin – amely egy oldható rost – különösen hasznos. Zselés anyagot képez az emésztőrendszerben, így megkönnyíti a székletürítést, emellett pedig a vércukorszint szabályozását és a szív egészségét is támogatja.
Bár a szőlő kevesebb rostot tartalmaz, mégsem kell lemondani róla. Gazdag polifenolokban, például rezveratrolban és antociánokban. Ezek a növényi vegyületek segíthetnek csökkenteni a gyulladást, támogathatják a sejtvédelmet, és akár a vércukorszabályozásban is szerepet játszhatnak.
Az említett gyümölcsök vércukorra gyakorolt hatását a glikémiás index (GI) is mutatja. Ez az alma esetében 36 és 40 között mozog, ami alacsonynak számít. A szőlő GI-je kissé magasabb – 43 és 53 közötti –, de még mindig a közepes tartományba esik. Az biztos, hogy mindkét gyümölcs jóval kedvezőbb választás, mint például a fehér kenyér vagy a cukros italok – mutatott rá a Health cikke.
Tápanyagtartalom összehasonlítása
A KalóriaGuru.hu kalkulátorának segítségével megpróbáltuk összehasonlítani az alma és a szőlő adagonkénti tápanyagtartalmát. Az eredményeket az alábbi táblázatunkban láthatod.
A szőlő és az alma tápanyagtartalmának összehasonlítása
| Tápanyag | Mennyiség 1 csésze szőlőben | Mennyiség 1 közepes almában |
|---|---|---|
| Kalória | 104 kcal | 78 kcal |
| Fehérje | 1 g | 0,4 g |
| Szénhidrát | 25,8 g (ebből cukor: 23,3 g) |
17,1 g (ebből cukor: 15,6 g) |
| Rost | 1,4 g | 3,6 g |
| Nátrium | 3 g | 3,6 g |
| B1-vitamin | 0,104 mg (a napi ajánlott bevitel 9,4%-a) |
0,026 mg (a napi ajánlott bevitel 2,3%-a) |
| B2-vitamin | 0,105 mg (a napi ajánlott bevitel 7,5%-a) |
0,039 mg (a napi ajánlott bevitel 2,8%-a) |
| B6-vitamin | 0,129 mg (a napi ajánlott bevitel 9,2%-a) |
0,061 mg (a napi ajánlott bevitel 4,4%-a) |
| C-vitamin | 4,8 mg (a napi ajánlott bevitel 6%-a) |
6,9 mg (a napi ajánlott bevitel 8,6%-a) |
| K-vitamin | 21,9 µg (a napi ajánlott bevitel 29,2%-a) |
0 µg |
| Kálium | 286,5 mg (a napi ajánlott bevitel 14,3%-a) |
160,5 mg (a napi ajánlott bevitel 8%-a) |
| Réz | 0,191 mg (a napi ajánlott bevitel 19,1%-a) |
0,041 mg (a napi ajánlott bevitel 4%-a) |
A szőlő és az alma tápanyagtartalmát összehasonlító táblázat
Milyen gyümölcsöt ehet a cukorbeteg? Íme a 9 legjobb választás!
