Görögdinnye: 3 könnyen elkészíthető édesség

Éljen a dinnye, a nyár kedvence, készítsünk desszerteket belőle!

Dinnyéből édesség - furcsán hangzik az ötlet, vagy inkább bizarr? Előbb olvassa el recepttippjeinket! És a dinnye mindig jól jön a melegben: több mint 90 százaléka egyszerűen víz, ezért telít, s bár édes, viszonylag kalóriaszegény.

Görögdinnye-puding

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 dkg kimagozott görögdinnye
  • 8 dkg cukor
  • 3 evőkanál citromlé
  • 6 lap fehér, 1 lap piros zselatin
  • 0,5 l almalé
  • mentalevél a dekorációhoz
A dinnyét a cukorral és a citromlével egy órán keresztül marinírozzuk. A zselatint hideg vízben feloldjuk. A dinnyét pürésítjük, átnyomjuk egy szűrőn és felöntjük az almalével. Hideg vízbe mártjuk a pudingformát. A zselatint kinyomkodjuk, 2 evőkanál forró vízben feloldjuk, és simára keverjük. Hozzáadjuk a dinnyelét. Hideg vizet engedünk a mosogatótálcába, beletesszük a masszát tartalmazó edényt, és addig kevergetjük, amíg kocsonyás állagú lesz. Kitöltjük a pudingformába, és dermedésig a hűtőben tároljuk. Tálalás előtt a formát meleg vízbe merítjük, és rögtön lefordítjuk. Friss mentalevéllel szervírozzuk.

Dinnye vaníliás-karamelles krémmel

Hozzávalók négy személyre

  • 5 dl tej
  • 1 vaníliarúd
  • 1 fahéjrúd
  • 6 tojás
  • 12,5 dkg cukor
  • 3 teáskanál étkezési keményítő
  • 1 kg dinnye (sárga, görög vegyesen)
  • 2 evőkanál konyak
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • mentalevél a díszítéshez
A tejet kitöltjük egy tálba. A vaníliarudat felhasítjuk és kiszedjük a belsejét. A vaníliarudat, a belsejét és a fahéjrudat beletesszük a tejbe, és lassan főzni kezdjük. Négy tojást felütünk, elválasztjuk a fehérjét a sárgájától. A maradék két tojást összekeverjük a tojássárgákkal, hozzáadunk 5 dkg cukrot, és egy tálban krémesre keverjük. A vaníliarudat és a fahéjat kivesszük a tejből. A tejet lassú kavarás mellett a tojásos masszához adjuk. A tálat forró vízbe tesszük, és kb. 10 perc alatt sűrű krémmé verjük a benne lévő masszát. A krémet tűzálló tálkákba töltjük és lehűtjük. Legalább egy órát hűtőben tároljuk. A dinnyét kimagozzuk és fölszeleteljük. A konyakot elkeverjük a vaníliás cukorral, és a dinnyedarabokra locsoljuk. A maradék cukrot a tálkákban lévő krémre szórjuk, és a grillfokozatra állított sütőben aranybarnára karamellizáljuk. A krémet együtt kínáljuk a dinnyével, mentalevéllel díszítjük.

Dinnyetorta jégkrémmel

Hozzávalók:

  • 1 tortalap
  • 18 dkg cukor
  • 2 dl víz
  • 1 evőkanál Campari
  • 500 ml pisztácia jégkrém
  • 250 ml vanília jégkrém
  • 1 kg kimagozott görögdinnye
  • 1 evőkanál csokireszelék
Felforrósítjuk a vizet, a cukrot feloldjuk benne, majd belekeverjük a Camparit. A dinnyét összepürésítsük, és a cukorsziruphoz keverjük. A sorbetet kb. 5 órára lefagyasztjuk, közben időnként megkeverjük. A torta elkészítése előtt egy órával kivesszük a jégkrémet a fagyasztóból. Egy mély, kb. 20 centi átmérőjű tálat kibélelünk fóliával, és rövid időre berakjuk a fagyasztóba. Rákenjük a pisztácia jégkrémet, fél óráig fagyasztjuk, aztán erre jön a vanília jégkrém, és újabb fél óra fagyasztás. A dinnyesorbetet átkeverjük, hozzáadjuk a csokoládéreszeléket, és a tálba tesszük a jégkrémrétegre. A tortalapot a sorbet tetejére tesszük, majd az egész tortát újabb 3 órára berakjuk a fagyasztóba. A tálalás előtt borítsuk le tálat, így a tészta kerül alulra. Vegyük le a fóliát. Szeletekre vágva tálaljuk.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Influenzatérkép

február 03. - február 09.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
34 900
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+9, +14 °C
Minimum:
+3, +8 °C

Hazánkban kedden délelőtt erősen felhős időre van kilátás, kisebb eső, zápor is előfordulhat.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge, közepes

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag