Erősítse immunrendszerét sóskával! - Receptek

Egyáltalán nem véletlen, hogy az első friss zöldségek egyike a sóska. Gazdag ugyanis antioxidánsokban, melyek a tavaszi időszakban kiemelkedően fontosak, méregzöld színe pedig segíti a szervezet felfrissülését, tisztulását és a megfelelő emésztést is.

A sóska a keserűfűfélék családjába tartozó levélzöldség. Európában rendkívül népszerű, és sokféleképpen készítik el, hazánkban viszont nem éppen tartozik a kedvelt zöldségek közé. Kissé savanykás íze sokakat elriaszt rendszeres fogyasztásától. Pedig igazán ízletes, és főként egészséges ételek készíthetők belőle. De lássuk először egészségre gyakorolt pozitív hatásait!

Élettani hatása

Minél erőteljesebb a sóska színe, annál több A-provitamin és C-vitamin van benne. Gazdagon tartalmaz magnéziumot, káliumot, kalciumot, melyek jótékonyan hatnak az izmokra. Kitűnő vas- és B9-vitaminforrás, terhesség és vérszegénység esetén kifejezetten ajánlott. Kevés kalóriát tartalmaz, víz- és hashajtó hatású, immunerősítő.

A zöld szín hatása

A zöld a természet színe, ezért a zöld színű ételeket természetesnek, egészségesnek látjuk. Sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. A zöld szín nyugtató hatású, jót tesz különböző szívbetegségek esetén.

Segít a felfrissülésben

A zöld szín egyensúlyt teremt testünkben, lelkünkben. A természet mellett a zöld a felfrissülés és az egészség színe is, ezért igyekezzünk tavasszal minél több zöld ételt enni, segít szervezetünk újraébresztésében.

Miként használhatjuk fel?

Jellegzetes, savanyú íze miatt étvágygerjesztő hatású, ami a benne található oxálsavnak köszönhető. Készíthető belőle leves, mártás, főzelék, apró levelei salátának, zöldségköretnek is kiválóan megfelelnek. Fagyasztásra alkalmas, bár ekkor megnő víztartalma.

Kedvcsinálásképpen lássunk néhány receptet!

  • Sóskakrémleves
    Elkészítési idő: 20 perc

    Hozzávalók 4 személyre:
    3 dkg vaj vagy ghí (tisztított vaj)
    40 dkg sóska, megmosva, szárától megfosztva és csíkokra vágva
    1 l csirkealaplé
    1 dl tejföl vagy szójajoghurt
    1 dl tejszín vagy rizstejszín
    1 púpozott evőkanál fehér tönkölyliszt
    só, őrölt fekete bors

A vajon a sóskát megfuttatjuk, majd az alaplevet ráöntjük, és fedő nélkül 6-7 percig főzzük. A tejfölt a tejszínnel és a tönkölyliszttel kikeverjük, egy merőkanálnyi forró levest rámerünk, és alaposan összekeverjük. Még egy kanál levest hozzáadunk, majd az egészet a forró levesbe visszaöntjük. Sózzuk, borsozzuk, és 5 percig forraljuk, majd összeturmixoljuk. Melegen és hidegen egyaránt finom. Laktózérzékenyeknek, cukorbetegeknek ajánlott.

Kalória (tejföllel, tejszínnel): 148 kcal
Szénhidrát: 6 g

  • Sóskapesto
    Elkészítési idő: 10 perc

    Hozzávalók 4 személyre:
    3 dkg pirított fenyőmag
    1 gerezd fokhagyma
    5 dkg sóska, megmosva és szárától megfosztva
    1 csokor petrezselyemzöld megmosva, lecsepegtetve
    1 mokkáskanál só
    6 evőkanál extra szűz olívaolaj
    3 dkg reszelt parmezán sajt

    A pirított fenyőmagot, a fokhagymát, a sóskát, a petrezselyemzöldet, a sót, az olívaolajat aprítógépbe tesszük, és turmixoljuk. Ha nem elég folyékony, még adhatunk hozzá 1-2 kanál olajat. Kis tálba öntjük, és a sajttal összeforgatjuk. Gluténérzékenyeknek, cukorbetegeknek ajánlott.

    Kalória: 348 kcal
    Szénhidrát: 1 g
További érdekes cikkek és egészséges receptek az Ízek és Érzések magazin április-májusi lapszámában. Keressék az újságosoknál! Az aktuális tartalmakért nézze meg a www.izekeserzesek.hu-t!

Ízek és Érzések magazin az egészségtudatos táplálkozásért!

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +21 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban pénteken délelőtt lesznek naposabb tájak, de sokfelé erősen felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag