Egészségesebb az egész narancs, mint a C-vitamin

A népszerű gyümölcs magas C-vitamin és antioxidáns tartalma régóta közismert, de a kutatók most arra keresték a választ, hogy egy egész narancs elfogyasztása miért egészségesebb, mintha az alkotóelemeket külön-külön vennénk magunkhoz.

Vitaminok és ásványi anyagok"Valami miatt egy narancs elfogyasztása sokkal jótékonyabb hatású a szervezetünkre, mintha ugyanazt a mennyiségű C-vitamint tablettákban fogyasztanánk el" - mondja Tory Parker, a Brigham Young Egyetem munkatársa. "Azt gondoljuk, hogy az antioxidánsok keverékének megfelelő aránya lehet a megoldás kulcsa."

"Minden alkalommal, ha szénhidrátot vagy zsírokat viszünk be a szervezetünkbe, megnöveljük a vérünkben lévő szabad gyökök számát" magyarázza Parker. "Idővel, ez megnöveli a szívbetegségek és az érszűkület kialakulásának esélyeit, de az étkezések után néhány órával elfogyasztott gyümölcs védelmet biztosít a betegségek ellen."

Parker megjegyezte, hogy sok étrend-kiegészítőket gyártó cég nagy koncentrációjú áfonya-, szeder- és narancskivonatot vegyít össze és azt gondolják, hogy ez így jó, ám sokkal fontosabb meghatározni, hogy pontosan mely antioxidánsoknak köszönhetőek a pozitív élettani hatások.

Parker és társai számos antioxidáns kombinációt azonosítottak, mely során kiderült, hogy a két legfontosabb, és együttesen is leghatásosabb összetevő a heszperidin és a naringenin - ezek pedig együtt a narancsban találhatóak meg.

A vizsgálatok eredményeit a Journal of Food Science című folyóiratban publikálták.

Animáció: HáziPatika.com