Mit jelent a regionalitás és a szezonalitás az étkezésben? Hogyan lehet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást? Kinek jó, ha parizeres zsemle helyett mást eszünk reggelire? Ilyen és hasonló kérdésekkel foglalkoznak azok a bécsi iskolások, akik részt vesznek a SIPCAN programjában. A kezdeményezés célja, hogy a gyerekek megtanulják, milyen hatással van az állatokra, a környezetre és az egészségükre, mit esznek tízóraira vagy uzsonnára, illetve, hogy nyitottak legyenek az új ételekre és ne legyenek lusták elkészíteni azokat maguknak.
Kajajogsit szerezhetnek a gyerekek
A SIPCAN a programra jelentkező pedagógusoknak ingyenesen biztosít egy öt modulból álló tananyagot, ami jól beilleszthető az ötödik osztályosok biológiatantervébe. A tananyagot szülőknek szóló tájékoztató anyag és receptek egészítik ki. A képzés végén a gyerekek vizsgázhatnak és kajajogosítványt szerezhetnek. A 2021/22-es tanévben 32 bécsi iskola 2700 ötödikese szerzett ilyen jogosítványt.
Ráadásul a programhoz csatlakozott a Bécsi Állatvédelmi Ombudsmani Hivatal és a Bécsi Városháza Környezetvédelmi Ügyosztálya is, és egy kiegészítő modult dolgozott ki az élelmiszer-termelés környezetvédelmi és állatjóléti hatásairól. Ennek keretében a gyerekek megismerhetik a nagyüzemi állattartás formáit és hatását az állatok életkörülményeire, betekintést nyerhetnek az élelmiszer-termelésbe, valamint megtanulják, hogy már néhány egyszerű döntéssel és tudatos választással sokat tehetnek az állatokért, a környezetért és az élelmiszer-pazarlás ellen. „Jót enni, jól enni és jó lelkiismerettel enni – mindenki számára előnyös” – mondta Jürgen Czernohorszky környezetvédelemért felelős városi tanácsnok a program kapcsán.
