Tökmagolaj, a zöld arany

A három nővér: így nevezték a közép-amerikai indiánok három főbb terményüket, a kukoricát, a babot és a tököt. Most az utóbbinak egyik értékes részét, pontosabban a belőle sajtolt sötétzöld folyékony aranyat, a tökmagolajat vesszük górcső alá.

Először is ki kell emelnünk, hogy a legértékesebb természetesen a közvetlen hidegsajtolással előállított olaj, mely nyers ételnek tekinthető. A hőkezeléssel szemben a hidegsajtolás során nem sérülnek, illetve bomlanak le a telítetlen zsírsavak és vitaminok, így megőrzik a tökmagolaj gazdag és értékes hatóanyag-tartalmát. A következő hatóanyagok találhatók meg benne: delta-7 fitoszterol, szelén, telítetlen zsírsavak, A-, E-és F-vitamin, koenzim-Q, és még rengeteg hasonló jótékony hatással bíró fitotápanyag.

Miért együk rendszeresen?

A kíméletes, hidegen történő sajtolással nyert, értékes hatóanyagokat tartalmazó olajat a jóindulatú prosztatamegnagyobbodás tüneteinek csökkentésére, megelőzésére, koleszterinszint csökkentésére, szívinfarktus kialakulásának megelőzésére, agyi keringés normális állapotának fenntartására alkalmazzák. A tökmagolaj ezen pozitív hatásai klinikailag igazoltak.

Csak mértékkel!

Használjuk bátran a tökmagolajat, ám mindig tartsuk szem előtt, hogy csakúgy, mint minden kivonat illetve koncentrátum, a tökmagolaj sem fogyasztható mennyiségi korlátok nélkül: napi egy evőkanálnál többet semmiképpen ne fogyasszunk belőle!

Hogyan készítsük el?

A tökmagolaj rendkívül sokoldalúan felhasználható. Adhatjuk salátaöntetekhez, mártásokhoz, de krémleveseket is meglocsolhatunk finoman vele. Alábbi receptjeinkkel egy kis ízelítőt nyújtunk Önnek.

Egyszerű káposztasaláta

  • 1 kisebb fej zsenge fejes káposzta
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál tökmagolaj
  • 1 csokor petrezselyemzöld

A káposztát vágjuk csíkokra, a torzsáját rágcsáljuk el, vagy adjuk oda a gyereknek. A citromléből, tökmagolajból és az apróra vágott petrezselyemből készítsünk öntetet, és keverjük be a káposztával.

Parázsburgonya tökmagolajos mártogatóssal

  • 1 kg parázsburgonya
  • 3 dl natúr joghurt vagy szójajoghurt
  • 2 evőkanál tökmagolaj
  • 2 közepes fej lilahagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • só ízlés szerint

A burgonyát tepsiben süssük meg héjában. A joghurtot keverjük ki az apróra vágott petrezselyemzölddel, lilahagymával, sóval, és tökmagolajjal. Ebbe a keverékbe mártogassuk a villára tűzött burgonyákat!

Tökmagpesto

  • 20 dkg tökmag
  • 1 dl tökmagolaj
  • 2 csokor petrezselyemzöld
  • 1 csokor bazsalikom
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve és reszelt héja
  • 1 teáskanál só

A tökmagot őröljük meg, a zöldfűszereket vágjuk apróra. A citromlével, sóval és az őrölt tökmaggal turmixoljuk krémes állagúra az olajat konyhai turmixgépben. Ebből a mennyiségből egy kisebb dunsztosüvegnyi pesto lesz, mely hűtőszekrényben egy hétig eltartható. Fogyasztható durumtésztához, húsok, halak mellé ízesítőnek, salátaöntetnek. Figyelem! Az ételek készítésénél mindig vegyük figyelembe magas zsírtartalmát!

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +26, +32 °C
Minimum: +11, +18 °C

A napsütés mellett többször megnövekszik a felhőzet, a több és vastagabb felhő a Dunántúlon ígérkezik. Nagyobb eséllyel itt alakul ki eső, zápor, zivatar. Élénk lesz az északnyugati szél, 23, 30 fok között alakul a legmagasabb hőmérséklet. Csütörtökön frontmentes idő lesz, de a nagy napi hőingás több panaszt is okozhat. A vérnyomás-ingadozás mellett a fejfájás szintén gyakori tünet lehet, a fokozottan érzékenyeknél pedig a görcsös bántalmak felerősödése is várható. Markáns hatások azonban nem érvényesülnek, a hőségmentes idő jót tesz az alvásnak és a pihenésnek. A Dunántúlon kissé változékonyabb idő lesz, ott ingadozhat a hőérzet. A légszennyezettség alacsony, alig változik. A légnyomás alig változik.

Egészséget befolyásoló hatások: