Veszélyes lehet a kókuszolaj

Bár az elmúlt években a kókuszolajról mint valóságos szuperételről beszéltek, a Harvard Egyetem egyik kutatója méregnek nevezte.

A kókuszolaj egészségvédő, gyógyító hatásairól számos cikket olvashatunk az interneten. Sokan a manapság divatos szuperételek vagy superfoodok között emlegetik, amelyet a mindennapi étrend részévé kellene tenni. A Harvard Egyetem egyik professzora azonban éppen az ellenkezőjét állapította meg: szerinte a kókuszolaj fogyasztása komoly veszélyt jelenthet az egészségünkre.

Mit kell tudni a telített és a telítetlen zsírsavakról? Az ember által felhasznált zsírok - legyen szó vajról, napraforgó- vagy olívaolajról, liba- vagy disznózsírról - alkotóelemei a hosszú szénláncú zsírsavak és a glicerin. A köztük lévő különbségek alapja a szénlánc alakja és hossza, valamint a szénatomokhoz kapcsolódó hidrogénatomok száma. Kattintson !

Mégsem egészséges a kókuszolaj

Dr. Karin Michels, az egyetem epidemiológiai osztályának professzora "Kókuszolaj és egyéb táplálkozási hibák" című előadásában kifejtette: ennek a növényi olajnak a fogyasztása még a szalonnánál is károsabb, mivel szinte teljesen telített zsírsavakból áll. Ez pedig nem tesz jót az artériáinknak. A professzor közel száz kutatás eredményeit összegezte, amelyek megállapították, hogy a telített zsírok megemelik a "rossz koleszterinnek" is nevezett LDL szintjét. Az eredmények szerint a telítetlen zsírsav tartalmú étrendekkel összehasonlítva a kókuszolajat fogyasztók körében nőtt az összes és az LDL-koleszterin szintje, de közben a HDL-koleszteriné is.

Ennek ismeretében a kókuszolaj lekerülhet az egészségesnek tartott ételek listájáról, megítélése azonban mégsem ilyen egyértelmű még a szakértők körében sem. A New York Times 2016-os kutatása szerint az átlagemberek 72, míg a táplálkozási szakértők 37 százaléka továbbra is egészségesnek tartja a növényi olajat.

A kókuszolaj mégsem olyan egészséges, mint azt korábban hitték
A kókuszolaj mégsem olyan egészséges, mint korábban hitték

Gyorsítják az anyagcserét, de milyen áron?

A zavart azok a korábbi kutatások okozhatják, amelyek kimutatták: a kókuszolaj úgynevezett közepes szénláncú triglicerideket (MTC) tartalmaz, amelyek gyorsítják az anyagcserét és segítik a fogyást. Ahhoz azonban, hogy ezek a trigliceridek kifejthessék pozitív hatásukat, naponta legalább 150 grammnyi, vagyis nagyjából 10 evőkanálnyi olajat kellene elfogyasztanunk. Ilyen mennyiség pedig súlyosan megemelné a vér koleszterinszintjét.

Az Amerikai Szívgyógyászok Egyesületének (American Heart Association) ajánlása szerint egy átlagos embernek nem javasolt napi 11-13 gramm telített zsírnál többet fogyasztania, ami a napi kalóriabevitel körülbelül 5-6 százaléka. Csak mérsékelten javasolt fogyasztani a telítetlen zsírokat is (például az olívaolajban lévőket), bár ezek a kutatások szerint javíthatják a vér koleszterinszintjét.

Forrás: Newsweek

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Kettős front
Maximum: +17 °C
Minimum: +6 °C

A pára, köd feloszlik, emellett a felhősebb tájakon pedig szakadozásnak, gomolyosodásnak indul a felhőzet, délutánra már kissé felhős, napos idő várható. A délutáni órákban nyugat felől fátyolfelhőzet vonul fel. Számottevő csapadék nem valószínű. Az északi, északkeleti szél néhol megélénkülhet. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 19 fok között várható. A viharos időjárás egyik kiváltója az Európát is elérő Kirk hurrikán, ami miatt napközben kettős fronthatás is okozhat kellemetlenségeket.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra