A Scandinavian Journal of Primary Health Care szaklapban olvasható tanulmány azt állítja a sörfogyasztás kifejezetten védi szívünk állapotát. Erre 1500 nő egészségügyi állapotának vizsgálatából következtettek.
A kutatás során a hölgyek alkoholfogyasztási szokásait mintegy 50 éven keresztül figyelték, a végeredmény pedig az lett, hogy azon nőknél, akik "mérsékelten" fogyasztottak sört (ami a kutatók szerint heti egyszeri vagy kétszeri alkalmat jelent), 30 százalékkal kisebb eséllyel alakult ki a szívroham. A sör ugyanis számos olyan tápanyagot tartalmaz, amely segíthet az atherosclerosis elkerülésében: ez gyakorlatilag az artériafalak megvastagodását jelenti, ami gyakran vezethet szívrohamhoz, illetve stroke-hoz.
A sör rengeteg tápanyagot tartalmaz Az amerikai mezőgazdasági minisztérium, az USDA is azt javasolja, hogy a nők naponta egyszer, a férfiak naponta kétszer három deciliter sört igyanak - az viszont nem egészséges, ha a férfiak ezt a mennyiséget egyszerre isszák meg egy péntek vagy szombat éjszaka.
A sör azonban nemcsak a szívrohamtól képes megmenteni minket. Mivel tartalmának 93 százaléka víz, ezért a többi alkoholhoz képest jobban hidratál. A sör vízhajtó hatással is rendelkezik, ezért a sörivóknál kisebb esélye van a vesekövek kialakulásának. Emellett csontjainknak is jót tesz: a keserűbb, világosabb sörökben ugyanis jelentősebb mennyiségű ortokovasav található, amely erősíti a csontokat.
Egy spanyol kutatás azt is megerősítette, hogy a barna sörben található bétaglukán nevű oldható rost hatására koleszterinszintünk is csökken - minél sötétebb a sör, annál több ilyen rost található benne. Emellett a sörben hasznos tápanyagok is találhatóak: kalcium, magnézium, szelén, jód, kálium, B6-vitamin, B12-vitamin és folsav.
