Az avokádó és a csicseriborsó nem csak egészséges, de ízletes hozzávalói is lehetnek az alábbi krémlevesnek. Íme a hűsítő nyári finomság receptje!
Avokádó-krémleves csicseriborsóval
Hozzávalók 4 személyre
- 4 érett avokádó;
- 250 ml tejszín;
- 500 ml alaplé;
- só, frissen őrölt bors;
- 1/2 citrom leve;
- 1 marék koriander;
- néhány csepp tabasco;
- 1 konzerv csicseriborsó (átmosva, lecsepegtetve);
- 1 teáskanál füstös édes fűszerpaprika;
- 1 evőkanál olívaolaj.
Elkészítés
Botmixerrel vagy turmixban krémesítsük az avokádót, a tejszínt, az alaplevet, a citromot, a koriandert és a tabascot. Ízesítsük sóval, borssal, és hagyjuk teljesen kihűlni a hűtőben. A csicseriborsót futtassuk meg az olajon, és ha a szemek már "pattognak", zárjuk el a lángot, várjunk 2 percet, majd szórjuk meg a fűszerpaprikával és alaposan keverjük össze. A hideg levest a csicseriborsóval megszórva tálaljuk.
A recept a Nők Lapja Egészség 2019. június-júliusi számában jelent meg!
