Megesik, hogy megkívánjuk a palacsintát reggelire vagy éppen vacsorára, majd kiderül, hogy éppen elfogyott a tojás a háztartásban. De ugyancsak a recept újragondolására sarkallhat, ha egy tojásallergiával élő családtagunknak szeretnénk kedveskedni a közkedvelt édességgel. A Maradék nélkül, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer-pazarlás ellen küzdő programja ilyen helyzetekre mutat be egy egyszerű alternatívát vasárnapi Facebook-bejegyzésében.
Mint írják, tojás helyett nyugodtan használhatunk palacsintakészítéshez almapürét. „Az almapüré olyan desszertekben mint a palacsinta, a gofri, a muffin vagy a brownie, tudja helyettesíteni a tojást. Kereshetjük a boltok polcain, de mi is elkészíthetjük, ha van pár ráncosabb almánk” – olvasható a posztban.
Ennyi almapüré kell egy tojás helyett
Házi almapüré készítéséhez csak fel kell kockázni a gyümölcsöt, majd nagyjából 15 percig főzni. Ezután szűrjük le, és pürésítsük. A főzővízhez egy kevés fahéjat is adhatunk, amivel tovább gazdagíthatjuk az alapanyag nyújtotta ízélményt. A házi almaszószból nagyjából 60 millilitert kell a palacsintához adni 1 tojás helyettesítésére.
Ezzel a módszerrel egyszerre menthetjük meg a már esetleg bekevert palacsintatésztát és az egyébként ráncos almákat a kidobástól. Végezetül a Maradék nélkül felhívja a figyelmet, hogy az alma főzővizét sem szabad kidobni, mivel kiválóan passzolhat a délutáni (jeges) teába.
Borítókép: Getty Images
