Oda kell figyelni az idősek táplálkozására!
Gyermekként a világ egyszerű, a törődés érintésben és ételekben nyilvánul meg: ölelő, simogató kezek és születésnapi tortacsodák, és sorolhatnám tovább.
Az idősebbekre más szempontokból is érdemes fokozottan odafigyelni, ez pedig a táplálkozás.
Az idősebb korosztály általában fegyelmezetten tűrik az éhséget, vagy egyszerűen csak elfelejtenek enni, de az is gyakran előfordul, hogy éppen fáradtak, kedvtelenek hozzá.
Éppen ezért az időseknél, különösen az egyedül élőknél gyakori az elégtelen tápanyagbevitel, aminek a csökkent ízlelés és szaglás miatt csökken étvágy az egyik fő oka, ráadásul, ha magányosak, nincs kedvük enni. Ezek a tények már önmagukban is azt eredményezik, hogy az idősek gyakran kevesebbet esznek a szükségesnél, ezáltal kevesebb értékes aminosav (fehérje), szénhidrát és zsírsav jut a szervezetükbe, amelyek életfontosságú vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak.
Nem megfelelő tápanyagok hiányában a szervezet legyengülhet
Ez nagy gondot jelent, mert a korral előrehaladva a szervezet gyengébb, fogékonyabb számos betegség kialakulására. Tápanyaghiányt az elégtelen táplálékbevitel mellett a csökkent felszívódás és az egyoldalú táplálkozás is okozhat. A csökkent felszívódás oka lehet például a gyakran előforduló hiányos fogazat. Egyoldalú táplálkozást eredményez az, ha élelmiszerválogatásnál és ételkészítésénél nem fordítanak kellő figyelmet a változatosságra, hajlamosak kizárólag a kedvenc ételeiket elkészíteni, a megszokott ízeket fogyasztani. A rágóizmok gyengülése és a már említett hiányos fogazat miatt például a nehezebben rágható ételeket egyáltalán nem is fogyasztják. A szomjúságérzet szintén gyengül, ezért a szükségesnél kisebb a folyadékfogyasztás, ami szoros kapcsolatot mutat többek között a kognitív/mentális és szomatikus funkciókkal is.
Tudományosan alátámasztott
Számos kutatási eredmény áll ma már rendelkezésre, amely bizonyítja, hogy a tápláltsági állapot a fizikai és szellemi teljesítményre egyaránt nagy hatása van. Egyre biztosabbnak tűnik például, hogy a testtömeg optimalizálásának (a megfelelő testtömeg elérésére és megtartása) kiemelt szerepe van a várható élettartam befolyásolásában.
Az idős korosztály helyesen étrendjének összeállításakor - az életkori sajátosságokból adódó - számos jellegzetességet kell figyelembe venni. Szükség lehet speciálisan kifejlesztett táplálékokra, amelyek többek között nagy energia- és tápértékű táplálékot kínál kis térfogatban, tehát nagy tápanyagsűrűség jellemzi, miközben az sem elhanyagolható, hogy ezek a nyelési nehezítettség könnyítésére érdekében folyékony formában is rendelkezésre állnak. Ma már recept nélkül is kaphatóak olyan, speciális - gyógyászati célra szánt - tápszerek, amelyek tápanyagtartalom szempontjából teljes értékűek, mégsem igényel kórházi ellátást használatuk/fogyasztásuk. Előzze meg az alultápláltság kialakulását! Már az alultápláltság kialakulásának veszélye esetén is kérje szakember segítség annak eldöntéséhez, hogy szükséges-e, illetve indokolt-e hozzátartozójánál a speciális tápszerek fogyasztása. Vizsgálatok azt mutatták ki, hogy az étrend tápszerrel történő kiegészítése jelentős haszonnal jár az idős betegek számára, mind az akut betegségnél, mind pedig a felépülés, rehabilitáció során.
