A növényi alapú étrendeket számos egészségügyi előnnyel hozták már összefüggésbe, a szív egészségének támogatásától kezdve egyes krónikus betegségek kockázatának csökkentéséig.
A vegán étrend hatásai
Egy új vizsgálatban a kutatók azt találták, hogy a vegán étrendet követő résztvevőknél egy hónap alatt kedvező változások jelentek meg egyes alacsonyabb gyulladásszinttel és a lassabb biológiai öregedéssel összefüggő markerekben. A vegán csoport tagjainál alacsonyabb volt bizonyos, a gyulladás elősegítésében szerepet játszó fehérvérsejtek szintje, bár a különbség statisztikailag nem bizonyult szignifikánsnak. Ugyanakkor jelentősen magasabb volt náluk a CD4+ T-sejtek szintje, amelyek fontos szerepet játszanak az immunválasz szabályozásában – számolt be az eredményről a VerywellHealth.com.
Nem minden eredmény volt azonban statisztikailag szignifikáns, és egyelőre nem ismert, hogy ezek a rövid távú változások csökkenthetik-e az életkorral összefüggő betegségek kockázatát.
Kicsi volt a minta, rövid ideig tartott a vizsgálat
Bár az eredmények biztatóak, a tanulmány kis létszámú és rövid időtartamú volt. Mindössze 48 egészséges résztvevőt vontak be, és a vizsgálat egy hónapig tartott.
„Olyan lenne ez, mintha egy kis létszámú, egészséges mintából próbálnánk következtetéseket levonni egy sokkal nagyobb, eltérő egészségi állapotú népességre vonatkozóan. Ennek a nagyon korlátozott vizsgálatnak az eredményei indokolhatnak hosszabb és alaposabb kutatásokat, amelyek megerősíthetik az itt látott adatokat” – mondta Kalyn True dietetikus a portálnak.
Kapcsolódó cikk
Gray hozzátette, hogy az eredeti kutatás célja valójában az volt, hogy egészséges embereknél a vegán étrend B12-vitamin-szintre gyakorolt rövid távú hatásait vizsgálja, nem pedig az öregedésre vagy a betegségek hosszú távú kimeneteleire gyakorolt hatását.
Arra is felhívta a figyelmet, hogy a vegán étrendet úgy állították össze, hogy a résztvevők hasonló kalóriamennyiséget fogyasszanak. Emiatt néhányan több olajos magvat, növényi olajat vagy müzliszeletet ettek a napi energiaszükséglet elérése érdekében.
„A vegán étrend ebben a vizsgálatban elsősorban az állati eredetű élelmiszerek kizárására összpontosított, és nem arra, hogy a résztvevők minél több minimálisan feldolgozott vagy teljes értékű növényi élelmiszert fogyasszanak. Ezért az eredményeket nem lehet általánosítani minden vegán vagy teljes értékű növényi alapú étrendre” – mondta Gray.
Több növényi étel fogyasztásához nem kell teljesen vegánná válni
Bár nem tudni biztosan, hogy a kutatásban megfigyelt változások hosszú távon is egészségügyi előnyökkel járnak-e, True szerint az eredmények összhangban vannak azokkal a korábbi bizonyítékokkal, amelyek szerint a növényi eredetű élelmiszerekben gazdag, jó minőségű étrend jobb egészséggel és hosszabb élettartammal társul.
A lehetséges előnyök kiaknázásához ugyanakkor nem szükséges teljesen átalakítani az étrendet. True azt javasolja, hogy fokozatosan növeljük a teljes értékű növényi élelmiszerek arányát, miközben csökkentjük a húsok és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
